土豆燉牛腩編兒歌

牛腩燉土豆的做法如下：

材料準禪薯鋒備：牛腩500克、生姜、蔥段適量、料酒2勺、冰糖10克、老抽1勺、生抽2勺、土豆2個、料酒3勺等等。

1、準備好食材。

2、牛肉塊焯水。

3、撈賀晌去血沫。

4、鍋內(nèi)放入少量油，放入冰糖。

5、冰糖融化，加入牛肉，炒至金黃。

6、加入手型生抽老抽，料酒。

7、炒至上色。

8、加入半鍋水燉1個半小時。

9、倒入土豆，留點湯汁。

10、燉半個小時就可以出鍋啦。

11、美味的牛肉就可以享用啦。

主料：牛腩500g、胡蘿卜2根、土豆1個。

輔料：油適量、鹽適量、姜片適量、八角適量、生抽適量、老抽適量。

胡蘿卜土豆燉牛腩的做法

1、牛腩泡一個小時，然后切塊。

2、放入砂鍋煮開。

3、煮好洗凈。

4、鍋里炒姜片。

5、放入過血水的牛腩翻炒均勻。滲喚

6、加入生抽、老抽、八角翻炒均勻。培亮

7、胡蘿卜土豆去皮。

8、牛腩加入兩碗水。

9、胡蘿卜土豆切滾刀塊。

10、牛腩大火煮開，小火慢燉一個小時。

11、煮至還剩一小半水時放入胡蘿卜土豆叢中凱一起煮。

12、然后加入少許鹽中火煮。

13、煮至湯汁快要干時即可。

14、出鍋嘍。

土豆燉牛腩的簡易做法如下：

工具/材料：牛腩禪拆、土豆、尖椒、香菜、花椒、八角、香葉、蔥、辣椒、冰糖、醬油、料酒、香料包、鹽、耗油、香菜、清水、熱水、食配基用油、盆、鍋、砂鍋、碗。

1、準備一斤牛腩，切培襲謹塊洗凈，泡水半個小時，泡出血水洗凈。

2、加花椒、八角、香葉、蔥、辣椒涼水下鍋，焯水后洗凈備用。

3、準備花椒、八角、香葉、冰糖準備下鍋炒肉，熱鍋涼油，加入花椒八角香葉冰糖炒香。

4、加入焯好的牛肉翻炒，先將牛肉的汁水炒出來，再將炒出的汁水炒干，中火一直翻炒，加入醬油一勺左右，翻炒均勻，沿鍋邊加入一點點料酒，翻炒均勻。

5、加入熱水，大火燒開，將牛肉倒入砂鍋，撇去浮末，加香料包。

6、燒開轉(zhuǎn)小火，小火燉1個半小時，土豆切塊，尖椒切片，加入土豆、尖椒，再燉半個小時，出鍋前加鹽和蠔油調(diào)味，撒一點香菜。

土豆燉牛肉

“這道經(jīng)典的家常菜土豆燒牛肉，以前在家的時候媽媽常常做給我吃。牛肉鮮香軟爛，土豆綿糯適口，再加上晶瑩油亮的醬汁，總會讓我胃口大開。將它與米飯拌著吃，簡直香到骨頭里、于是我從媽媽那里學會了這道菜，并且找到美味的秘密，我的手藝越來越好，心里真是有些小小的驕傲呢。”

用料

主禪搜料

土豆500克

輔料? 家樂豬骨濃湯口味濃湯寶1粒??

? 八角1個? ?桂皮2克? 醬油1湯匙? ?老抽1茶匙??

? 干紅辣椒2根? ? 大蔥段5克? ?姜片5克??

? 料酒2湯匙? ? 油2湯匙

土豆燉牛肉的做法

1.

全部食材

2.

土豆去皮洗凈，切成滾刀塊，浸入清水中備用

3.

牛肉去筋，然后切成和土豆差不多大小的塊，在清水中泡凈血水

4.

鍋中放油燒至五成賀橡歷如襪熱，將蔥段、姜片爆香

5.

然后放入牛肉，翻炒至牛肉基本定型、表面變色。此時放入土豆，并放入沒過食材的清水

6.

加入家樂豬骨濃湯口味濃湯寶、醬油、老抽、料酒、干紅辣椒、八角、桂皮，大火煮開

7.

最后轉(zhuǎn)小火慢燉1個小時，直至牛肉熟爛，關(guān)火盛出即可。濃湯寶在加熱后融化，展現(xiàn)出層層拉絲的口感，令湯汁更濃稠，多汁入味

土豆燉牛肉成品圖

烹飪技巧

1.將土豆浸入到清水中，是為了避免土豆變色，而為了保持土豆由的綿軟，所以還不能在一開始將淀粉都洗掉。
2.在土豆燒牛肉的過程中，加入了家樂濃湯寶，注意要在燒湯汁的時候就放進去，不要放晚了，徹底攪拌均勻，隨著湯汁被燒開，濃湯寶也會完全融化，變得濃稠醇香，這樣再與牛肉相融合，帶來香滑鮮美的感受，口味絕佳。

如下：

主料：土豆500克、牛肉300克。

輔料：家樂豬骨濃湯口味濃湯寶1粒、八角1個、桂皮2克、醬油1湯匙、老抽1茶匙、干紅辣椒2根、大蔥段5克、姜片5克、料酒2湯匙、油2湯匙。

步驟：

1、全部食材。

2、土豆去皮洗凈，切成滾刀塊，浸入清水中備用。

3、牛肉去筋，然后切成和土豆差不多大小的塊，在清水中泡凈血水。

4、鍋中放油燒至五成熱，將蔥段、姜片爆香。

5、然后放入牛肉，翻炒至牛肉基本定型、表面變色。此時放入土豆，并放入沒過食材的清水。

6、加入家樂豬骨濃湯口味濃湯寶、醬油、老抽、料酒、干紅辣椒、八角、桂皮，大火煮開。

7、最后轉(zhuǎn)小火慢燉1個小時，直至牛肉熟爛，關(guān)火盛出即可。濃湯寶在加熱后融化，展現(xiàn)出層層拉絲的口感，令湯汁更濃稠，多汁入味。

土豆燉牛腩是一道非常傳統(tǒng)的家常菜，以下是一種制作方法：

材料：
- 牛腩 500g
- 土豆 2個
- 姜2片
- 蔥2棵
- 料酒2勺
- 生抽3勺
- 色拉油適量
- 鹽適量
- 冰蔽滾糖適量
- 八角2顆
- 香葉2片

步驟：

1. 牛腩切塊、用清水浸泡30分鐘。
2. 土豆去皮切塊備用。
3. 熱鍋涼油，放入姜和蔥，炸出香味。
4. 加入牛腩，煸炒至緩返微黃。
5. 倒入料酒和生抽，翻炒均勻。
6. 倒入開水至沒擾并饑過牛腩，加入適量鹽、冰糖、八角和香葉。
7. 改用小火燉煮40分鐘。
8. 加入土豆塊，再繼續(xù)燉20分鐘。
9. 查看火候，湯汁收濃，牛腩軟爛即可。

溫馨提示：
1. 牛腩浸泡的時間要充足，讓它變得軟爛，更易入味。
2. 烹飪途中需要嘗味，調(diào)整鹽和糖的用量。
3. 烹飪時間根據(jù)肉質(zhì)軟爛情況可適當增加或減少。