蒸蛋糕的做法和配方

蒸蛋糕的做法如下：

工具：打蛋器、碗、鍋、牙簽。

材料：雞蛋、白糖、大米粉、植物油、牛奶。

1、準(zhǔn)備3個(gè)雞蛋，分離出蛋納皮清和蛋黃，并在蛋黃中加入20克植物洞賣差油。

2、然后加入50克牛奶，攪拌均勻。

3、然后加入2克鹽和70克大米粉，并攪拌均勻。

4、將蛋清用打蛋器打配彎好，并加入34克糖，打成奶油狀即可，取三分之一加入蛋黃糊并攪拌均勻。

5、將攪拌好的蛋黃糊倒入磨具中，一起放在一個(gè)大碗里，用保鮮膜蓋好，再用牙簽將保鮮膜邊緣扎些小孔。

6、將碗一起放入鍋中蒸40分鐘后，拿出來即可，美味的蛋糕就做好了。