怎么給小朋友做出美味的小餅干？

我家孩子最近饞餅干了，于是挑了一款比較簡單又比較營養(yǎng)的方子，這道迷你小餅干，即使沒有烤箱，也可以用電餅鐺烙出來，酥脆香甜，一口一個非常好吃，甜品店賣18塊錢一盒，自己在家做5塊錢的成本做一大盤，喜歡的可以試試！

【迷你蛋黃餅干】

主要食材：全蛋1個，蛋黃2個，白糖25克，奶粉20克，低筋面粉75克，芝麻適量

【具體做法】

1、準(zhǔn)備好所有的食材，白糖如果換成木糖醇更加健康，奶粉就用家里喝的全脂奶粉就行，用低筋面粉做出來口感更酥脆。

2、碗中加入一整個雞蛋，再加入兩個蛋黃，加入白糖攪打至白糖融化，顏色變淺。

3、篩入奶粉和低筋面粉拌勻，將面糊裝入裱花袋，沒有裱花袋用食品保鮮袋也可以。

4、烤盤鋪上一層油紙，裱花袋剪個小口，將面糊擠在烤盤上，撒上一些黑芝麻。

5、烤箱預(yù)熱150℃，放入烤盤，烤15分鐘左右。沒有烤箱，可以用電餅鐺或者平底鍋小火烙熟。

烤好的蛋黃小餅干放涼之后就是酥脆的了，裝入保鮮袋保存就可以了，食材很簡單，做法很簡單，沒有添加劑，給孩子吃健康又安全。

【剩下的兩個蛋白怎么辦？】

做餅干剩下的蛋白可以用來做芝麻薄脆餅，做法也是特別簡單！

【食材】低筋粉30克，蛋白2個，白砂糖30克，白芝麻50克，黃油或者植物油30克

【做法】將白砂糖倒入蛋白中攪打至沒有顆粒，再倒入面粉、白芝麻、軟化好的液體黃油攪拌成無顆粒狀的面糊，烤箱預(yù)熱160攝氏度，烤盤放上油紙或者錫紙，用勺子將面糊攤在錫紙上，烤10分鐘左右就可以了。