蛋撻

2024-02-21 14:48

1個(gè)回答
這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料/工具

冷凍蛋撻皮:20個(gè); 雞蛋黃:4個(gè); 低筋面粉:15克;

淡奶油:180克; 牛奶:140克; 白糖:60克;

蛋撻的做法
  • 牛奶裝入容器中,加入白糖慢慢攪拌至白糖完全融化
  • 步驟1中加入蛋黃攪拌均勻,再加入淡奶油攪拌均勻
  • 將過(guò)篩后的低筋面粉加入步驟2中,輕輕攪拌至無(wú)干粉狀態(tài)
  • 蛋撻皮放入烤盤(pán)中
  • 用勺子將蛋撻液放入蛋糕皮中,放入預(yù)熱好的烤箱中,烤箱220度,中上層16分鐘
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去吃西餐時(shí),跟部門(mén)經(jīng)理了解.
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“制作過(guò)程: 1、把撻皮原料(除馬琪琳)混合和面至光滑保鮮膜包好醒面40分鐘。 這期間把馬琪琳趕薄待用 2、將面趕薄至馬琪琳三倍大小,將馬琪琳放到面片上 3、然后疊成趕薄再疊被子狀。保鮮膜包好放入冰箱...
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