長沙的文化

長沙最重要的特產(chǎn)是“長沙三絕”，即湘繡、棕編（另一說為中國紅瓷器）和菊花石雕。湘繡的起源和發(fā)展都在長沙縣（今開福區(qū)沙坪一帶），為四大名繡之一。長沙也建有湘繡博物館以供研究、參觀和銷售。 菊花石產(chǎn)于瀏陽大溪河底巖石層中，天然生有白色的菊花圖案，其雕品為長沙的一大特色。中國紅瓷器最早出現(xiàn)于1100年前的晚唐長沙窯，但包括之后出現(xiàn)的瓷器在內(nèi)，都沒有純正的紅色。1998年底，尹彥征在長沙才研制出純正的紅瓷器，并在長沙隆平高科技園建立了中國紅陶瓷工藝園。
瀏陽有“花炮之鄉(xiāng)”的美稱，其生產(chǎn)的花炮在中國和世界各地都有銷售。
長沙過漢族的所有節(jié)日，其中一些節(jié)日有地方特色。也在一些日子有很多特有的民俗。陶公廟廟會為趕集的一大特色。農(nóng)歷三月三時(shí)，長沙人都有地菜煮雞蛋的習(xí)俗。隨著城市化的不斷發(fā)展，這個(gè)習(xí)俗已經(jīng)被很多人淡忘，但在郊縣依然保持。立夏時(shí)有吃立夏粳之習(xí)。驚蟄時(shí)農(nóng)家于暗處點(diǎn)燈，用石灰撤房屋四周及潮濕暗角。小孩點(diǎn)燃一個(gè)個(gè)爆竹，丟向屋角墻下，邊丟邊喊：“涼蟄驚蟄，炸得蟲蟻筆直”。長沙過去流行的湘劇，是十分具有地方特色地方劇種。當(dāng)今湘劇缺乏青少年群眾為主的市場，逐漸走向沒落。 湘菜源遠(yuǎn)流長，根深葉茂。戰(zhàn)國時(shí)期，偉大的愛國詩人屈原在其著名詩篇《招魂》中，就記載了湖南的許多菜肴。西漢時(shí)期，湖南的菜肴品種就達(dá)109個(gè)，烹調(diào)方法也有九大類。六朝以后，湖南的飲食文化豐富與活躍。明、清兩代，是湘菜發(fā)展的黃金時(shí)期，湘菜的獨(dú)特風(fēng)格基本定局。清朝末葉，在長沙先后出現(xiàn)了軒幫和堂幫兩種湘菜館。民國初年，出現(xiàn)了著名的戴（楊明）派、盛（善齋）派、肖（麓松）派和祖庵派等多種流派，奠定了湘菜的歷史地位。新中國成立以后，特別是改革開放以來，迎來了湘菜繁花似錦，姹紫嫣紅的春天。
長沙小吃主要有：口味蝦、長沙臭豆腐、糖油粑粑、黃鴨叫、德園包子、麻辣子雞、楊裕興等。