炸雞骨做法？

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把雞架洗凈然后切成小塊，控干水分

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放入料酒、鹽、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然。注意是生的時候就放

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然后攪拌均勻，腌制2~4小時，入味。

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腌制以后，倒入淀粉，均勻攪拌。

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攪拌后，起鍋，油6分熱的時候開炸，也就是手放上面有溫度，但不燙手。

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根據(jù)個人口味，這個很好熟的，稍微炸一下就可以了，然后裝盤后，喜歡吃孜然的話可以再放一點。