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重慶菜和四川菜口味差不多，那重慶菜屬不屬于川菜？

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重慶菜和四川菜口味差不多，那重慶菜屬不屬于川菜？

2022-11-12 19:04

4個(gè)回答
2022-11-13 00:03
重慶菜和四川菜在外人看來有很多相似之處，很多人也將重慶菜歸為川菜，但是重慶菜和正宗的川菜是有區(qū)別的。
2022-11-13 00:02
雖然重慶菜和川菜同樣是火辣辣的，但是嚴(yán)格來說，重慶菜并不屬于川菜，重慶菜菜系是自成一體的，屬于巴渝菜系，另外，重慶菜的辣和川菜的辣也不是同樣的口感。
2022-11-12 21:31
我覺得不屬于。重慶菜是結(jié)合當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣衍生而來，跟川菜相似，但都各具特點(diǎn)。
2022-11-12 21:05
屬于川菜。一般來說，外界人都認(rèn)為重慶菜是屬于川菜的，稱為渝派川菜，川渝不分家。
相關(guān)問答
重慶菜和成都菜有什么不同？重慶菜究竟是不是川菜？
2個(gè)回答2023-03-31 02:15
菜品、口味方面都不同。成都菜更重視正宗，而重慶菜更重視創(chuàng)新。重慶菜是屬于川菜，當(dāng)時(shí)有人提出重慶菜要改名叫“渝菜”
重慶菜屬于川菜嗎？兩者有什么具體的區(qū)別？
2個(gè)回答2023-03-28 23:16
應(yīng)該是不屬于的，因?yàn)榇ú撕椭貞c菜是兩種口味的，二者的辣椒配比以及這個(gè)甜度都是不一樣。
四川人所說的《大頭菜》到底是什么菜??？
1個(gè)回答2022-09-26 10:34
我們當(dāng)?shù)厝私胁祟^
趣味川菜菜譜四個(gè)字
1個(gè)回答2024-03-11 07:21
老媽蹄花（簡搏簡攔褲上善佳銀迅）
【川菜】川菜中涼菜里面的辣味是怎么做出來的？
2個(gè)回答2023-01-07 06:32
涼菜都是用辣椒油加白糖一起拌的。 通常還要加一點(diǎn)麻油，又麻又辣才是味道。再教你一個(gè)小竅門，在拌涼菜的時(shí)候，再加一點(diǎn)香油或者花生末（就是用棒子把油炸、五香花生碾碎了）就更香了。
川菜很有名，所有的川菜中，你最愛哪些？
2個(gè)回答2022-12-25 20:11
我最愛的有毛血旺，四川火鍋，回鍋肉，水煮肉片，麻婆豆腐，宮保雞丁，辣子雞，韭香酸湯肥牛，香湯肥腸等等。
川菜到底有什么魅力，為什么那么多人愛吃川菜？
1個(gè)回答2024-04-11 18:08
川菜，百姓菜，家常菜。不是什么高大上的東西。因?yàn)槠洳耸蕉际瞧匠Ｈ思业淖龇ú牧弦椎?，會做的人多，改良和?chuàng)新都是朝著平常人的需要而進(jìn)行的。所以會被大家人喜歡。對于川菜，是人們想吃什么，才會有什么。才有人...
全文
川菜之魂和川菜之神是什么?
2個(gè)回答2022-09-07 07:45
中壩的醬油，保寧的醋，郫縣的豆瓣，漢源的花椒，潼川的豆豉。以前的書上看來的，這個(gè)川菜之魂應(yīng)該是中壩的醬油。
沒有辣椒的川菜是你吃不起的川菜有沒有這么一句名言？
1個(gè)回答2023-04-24 17:01
沒有聽說過。
川菜的經(jīng)典菜有哪些？
2個(gè)回答2023-02-21 11:36
麻婆豆腐，魚香肉絲，回鍋肉，開水白菜等等
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