你旅行中最難忘的美食是什么/?

旅行中最難忘的美食是炒肥腸，山西太原香西的炒肥腸確實(shí)非常有味道，鮮香可口富有嚼勁，肥腸炒碗團(tuán)，只有在山西才能吃到，看著就讓人流口水嘴饞。
簡(jiǎn)單做法做法：

1、準(zhǔn)備工作，手搟面和肥腸，將泡椒和泡姜切塊，干辣椒和花椒備好，香菜蒜苗切碎。肥腸切塊，油鍋燒熱，爆香泡椒、泡姜、干辣椒、花椒。
2、爆香后放肥腸翻炒一會(huì)，肥腸變得稍干時(shí)，加入高湯。大火將湯燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)中火煮上十分鐘， 煮好后，將湯盛出備用，鍋里燒水煮面。
3、面煮好后，將煮好的面條放進(jìn)剛剛炒制肥腸的鍋里，按照炒菜方法翻炒。
煮肥腸加入面中，灑上少許蒜苗和香菜段，放點(diǎn)辣椒油OK。

西藏的飲食多來(lái)自于川渝的引進(jìn)，辛辣咸香為主。而石鍋雞，則是西藏飲食界的一股清流，像是火鍋，可是又沒(méi)有紅彤彤的火鍋底料。像是燉湯，又比燉品有更豐富的食材。湯汁微微泛著點(diǎn)乳白色，入口就是鮮嫩雞肉與菌菇混合的濃郁醇厚的滋味。

那是我們西藏行程的最后一晚，在藏族扎西卓瑪?shù)膸ьI(lǐng)下，我們幾十人伴著青稞酒的微醺圍著篝火跳藏族舞蹈，最后一晚我們用這種方式融入拉薩，并和它告別。

夜太美，我們沉醉在這種氣氛中，且行且珍惜。東北的大哥和內(nèi)蒙的叔叔用青稞酒豪氣地頻頻碰杯，一邊說(shuō)著藏香豬的口感“很帶勁兒”，一邊深情地吵嚷著說(shuō)以后還要聚在一起出去玩。一小盆的酸奶幾下就被我們分光了，舔舔嘴邊泛白的痕跡，真好吃呀！吃？沒(méi)錯(cuò)！西藏酸奶以凝固型居多，都要拿小勺舀著吃，口感十分濃郁。

剛喝完酸奶，眼前已經(jīng)擺上了一大盤(pán)烤全羊，烤全羊的香酥脆嫩和青稞酒的清冽微甜搭配得剛剛好。七月的西藏，拉薩的青稞還是“一畦春韭綠”的景象，而林芝卻已經(jīng)開(kāi)始“十里稻花香”，滿(mǎn)眼金黃了。紫紅色的醬牦牛肉片鋪滿(mǎn)了整個(gè)大盤(pán)子，牦牛肉片片飽滿(mǎn)挺括，咸中有鮮，嚼起來(lái)帶有牦牛肉特有的韌勁兒。而手撕藏香雞十分入味，脂肪少卻不柴，保留了燒雞香濃的滋味但卻并沒(méi)有燒雞的肥膩口感。