怎么讓水瞬間結(jié)冰？

1.把純凈水放進(jìn)冰箱的冷凍室，在—24度的條件下冷凍2小時45分鐘，這時水的溫度已經(jīng)低于零度（冰點），但不會結(jié)冰，你就得到了過冷水

在“水”字的左邊給水字瞬間加兩點，就變成冰了。

結(jié)冰主要目的是讓水溫瞬間降低到凝點一下，在急速冷卻的情況下，水的體積來不及膨脹，可保持原有大小，例如利用液氮（在常壓下，液氮溫度為零下196度）迅速冷凍生物組織，防止組織被破壞。
所以可以利用溫度較低的液態(tài)氣體冷卻：如液氮沸點（℃）：-196.56
液態(tài)氫氣-252.77℃等