蓮藕排骨湯，需要注意哪些呢？

蓮藕排骨湯，分成蓮藕和排骨兩個(gè)步驟，可以在排骨燉的差不多的時(shí)候再放入藕，藕最好是切塊，不要太早放藕，也不要太遲，所以等排骨第一遍熟了放入藕，大火等它再一次沸騰，轉(zhuǎn)為小火燉，這樣藕才會(huì)軟軟的，香甜可口。

前言蓮藕，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，肉質(zhì)肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆。中醫(yī)認(rèn)為，藕是一款冬令進(jìn)補(bǔ)的保健食品，既可食用，又可藥用。生食能涼血散淤，熟食能...

前言排骨湯的營養(yǎng)價(jià)值及保健作用我就不說啦，排骨湯的最大魅力，應(yīng)該就是其香濃中夾有清甜的味道。當(dāng)排骨經(jīng)文火慢慢熬煮后，骨髓中的鈣質(zhì)與精華全部融在了湯里，讓湯汁清甜無比！再搭配上蘿卜、冬瓜、藕、山藥等菜蔬...

連我排骨湯的家常做法是把蓮藕切成薄片，把皮先把皮去掉去完以后切片切完薄片以后用油輕輕來一下排骨洗凈去去去血水，然后用。清水焯焯完以后把水倒掉，然后把排骨洗干凈洗干凈以后開始上水煮加佐料煮煮到快熟的時(shí)候...

我在家做蓮藕排骨湯，是先把排骨焯水后撈出來，排骨和藕塊放入湯鍋，放冷水、姜、蔥等，大火把湯水燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)小時(shí)，加鹽和胡椒粉，蓮藕排骨湯就燉好了。

需要蓮藕、排骨、蔥、姜、料酒、白醋

首先把排骨戳水，然后把排骨放進(jìn)罐子里加入水，水要漫過排骨多一些放入生姜，大火煮開小火慢燉，等排骨差不多熟了，加入切好的蓮藕同樣大火煮開小火慢燉，同時(shí)加入鹽一起慢慢燉，待藕熟了就可以吃了。

　　蓮藕排骨湯 　　作為千湖之省、水鄉(xiāng)澤國和蓮藕之鄉(xiāng)的湖北名吃. 　　用料: 　　豬肋排500g 　　蓮藕500g 　　蔥段4段 　　姜片4大片 　　料酒2茶匙(10ml) 　　鹽2茶...

排骨砍好，加冷水大火燉開，打去浮沫，關(guān)至小火。假如蔥段，姜片，3滴醋，3粒花椒燉3個(gè)小時(shí)以上。加入切好的藕一起再燉1小時(shí)左右，放入鹽、胡椒調(diào)味就好了。 注意：燉的過程中，要注意水量，最好是開始的時(shí)候就...

步驟 蓮藕排骨湯的做法步驟11.排骨洗凈，入鍋焯出血水。 蓮藕排骨湯的做法步驟22.另起一鍋燒開水。 蓮藕排骨湯的做法步驟33.將焯過水的排骨加入開水中。 蓮藕排骨湯的做法步驟44.蓮藕洗凈切段備用。...