蘿卜干咸菜炒什么好吃

胡蘿卜能和青菜一起炒，做法如下：

胡蘿卜炒青菜的食材：

主料：胡蘿卜50g、小白菜200g

調(diào)料：食鹽適量、調(diào)和油適量

做法：

1.準(zhǔn)備半根胡蘿卜和一些小青菜。

2.將胡蘿卜切成條狀，然后將青菜切段。

3.熱鍋冷油，將胡蘿卜放入鍋中煸炒。

4.待胡蘿卜煸至變色后，將青菜倒入鍋中一起煸炒。

5.待青菜體積縮小后，稍微放點(diǎn)水燜熟即可。

1、把準(zhǔn)備好的胡蘿卜用清水洗凈以后控干水分備用，再把白蘿卜和鮮辣椒用水洗凈，也控干水分以后備用；

2、用把把洗好以后的胡蘿卜上切一些刀花，如果不會(huì)也可以和平時(shí)切片一樣但是不讓它斷開， 這樣更容易入味；

3、取一個(gè)大點(diǎn)的盆子，然后把鹽和花椒大料全部放入到盆子中，再取一些開水沖入盆中，制成五香鹽水備用；

4、讓鹽水自然降溫，把處好的胡蘿卜和白蘿卜以及辣椒全部放入到腌咸菜的缸中，再把晾好的鹽水倒入進(jìn)去；

5、把腌咸菜的缸放在陰涼通風(fēng)的地方，而且用蓋蓋好，禁止生水進(jìn)入，腌制一個(gè)月左右的時(shí)間，胡蘿卜就能入味，想吃的時(shí)候，取出切成細(xì)絲，加入生抽、食醋和香油調(diào)味就可以食用。

蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力;蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化;蘿卜中的淀粉酶能分解食物中...(展開)

食材

主料

衛(wèi)青蘿卜

4個(gè)

輔料

食用油

適量

辣椒粉

適量

白芝麻

適量

鹽

適量

白糖

適量

姜粉

適量

花椒粉

適量

生抽

適量

白胡椒粉

適量

香油

適量

味精

適量

步驟

1.衛(wèi)青蘿卜清洗干凈，輕輕刮去薄薄的一層外皮。（要保留蘿卜皮）

2.蘿卜削去根須，，切成5厘米長(zhǎng)的條。

3.放在太陽(yáng)下晾曬。

4.晾曬至八成干。

5.曬好的蘿卜條用開水洗去上面的浮塵。

6.再放開水中泡一會(huì)。

7.準(zhǔn)備好腌蘿卜的調(diào)料。

8.泡好的蘿卜條撈出瀝干水分，加入適量的鹽，糖，生抽，辣椒粉，花椒粉，姜粉，白胡椒粉攪拌均勻。

9.蓋上保鮮膜放冰箱腌制兩天，使其充分入味。

10.腌好的蘿卜條從冰箱拿出，燒好一勺熱油潑在芝麻和辣椒面上。

11.放入適量的香油。

12.放一小勺（1克）味精，攪拌均勻，當(dāng)時(shí)吃或是放冰箱里隨吃隨取。

13.就著粥吃或是就著飯吃均可，清脆爽口的開胃小菜就做好了，享用吧。

【材料】胡蘿卜500克

可以的，可以做成胡蘿卜韭菜炒雞蛋食用，具體做法如下：

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：胡蘿卜 一個(gè)、韭菜 適量、雞蛋 2個(gè)、醬油 適量、蔥花 適量、調(diào)和油 適量、鹽 適量。

1、第一步使用菜刀把胡蘿卜切絲，韭菜切段，雞蛋打散。

2、鍋內(nèi)放油加熱，先把雞蛋炒一下，炒成型了盛出來，不要炒的太熟了。

3、炒完雞蛋，重新放一點(diǎn)油，放蔥花，然后放胡蘿卜，可以放一點(diǎn)點(diǎn)醬油。

4、胡蘿卜炒到斷生之后，放韭菜翻炒，不要炒太久。

5、胡蘿卜韭菜炒得差不多了，把雞蛋放里面。翻炒幾下，加點(diǎn)鹽，雞精。

6、然后盛出，這樣就完成了。