苜蓿芽的功效與作用

苜蓿花語：幸福與希望

苜蓿草又名幸運(yùn)草、四葉草，是一種豆科苜蓿屬多年生草本植物，一般只有三片小葉子，葉形呈心形狀，葉心較深色的部分亦是心形。在十萬株苜蓿草中，你可能只會發(fā)現(xiàn)一株是四葉草，幾率大約是十萬分之一。因此四葉草豎際公認(rèn)的幸運(yùn)象征。

苜蓿（mùxu）是苜蓿屬（Medicago）植物的通稱，俗稱金花菜，是一種多年生開花植物。其中最著名的是作為牧草的紫花苜蓿（Medicagosativa）。苜蓿種類繁多，多是野生的草本植物。

中國產(chǎn)的苜蓿主要有三種。營養(yǎng)價值很高，具有清脾胃、利大小腸、下膀胱結(jié)石的功效。苜蓿含有最豐富的維他命K，成分之高，駕乎一切蔬菜之上。其他如維他命C、B也相當(dāng)豐富。多為牲畜飼料。在西漢從西域引進(jìn)。

基本信息

中文名

苜蓿

門

被子植物門

別名

金花菜

1.紫花苜蓿是豆科、苜蓿屬植物。多年生草本，多分枝，高30-100厘米。紫苜蓿具有藥用價值，含有多種有效成分，可以降低膽固醇和血脂含量，消退動脈粥樣硬化斑塊，節(jié)免疫、抗氧化、防衰老功能；也可以做牧草。同時，還具有食用價值和生態(tài)價值，再生能力強(qiáng)，實(shí)為山區(qū)優(yōu)良的水土保持植物。

2.苜蓿草含豐富的蛋白質(zhì)和大量的礦物元素以及碳水化合物是其營養(yǎng)價值的體現(xiàn)。其中，粗蛋白質(zhì)的含量極高，約為17%～23%左右。

3.苜蓿中豐富的蛋白質(zhì)主要集中在葉片上，而葉綠體中所含蛋白質(zhì)的含量高達(dá)30%～50%左右，粗纖維的含量約為42%。所以，苜蓿干草屬于粗飼料。

苜?；ㄕZ：幸福與希望

苜蓿草又名幸運(yùn)草、四葉草，是一種豆科苜蓿屬多年生草本植物，一般只有三片小葉子，葉形呈心形狀，葉心較深色的部分亦是心形。在十萬株苜蓿草中，你可能只會發(fā)現(xiàn)一株是四葉草，幾率大約是十萬分之一。因此四葉草豎際公認(rèn)的幸運(yùn)象征。