糖葫蘆傳統(tǒng)文化

因?yàn)橥庑蜗窈J，又很好吃，又是用冰糖熬成的，他們都是有七八個(gè)三家組成的，因?yàn)榫拖袢齻€(gè)葫蘆一樣串在一起

是山楂澆上糖漿.

他的樣只想個(gè)葫蘆 上在有點(diǎn)糖 看起來 好像冰 可能就家冰糖葫蘆吧

應(yīng)該是冰糖做的蘆冰，糖葫蘆都是利用冰糖制作出來的，有著一種甜甜的感覺，結(jié)合了冰糖才可以制作出糖葫蘆。

冰糖葫蘆是發(fā)端于京津地區(qū)的一種傳統(tǒng)小吃，冰糖葫蘆或糖葫蘆是北京的叫法，在天津則稱
之為“糖礅”，而在京津以外的青島則被稱為“糖球”
糖葫蘆是由冰糖熬成的糖漿裹上穿成串的山楂制成的。

冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒，在安徽鳳陽叫作糖球。冰糖葫蘆是中國傳統(tǒng)小吃，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。
在宋朝年間便開始了古式的做法，《燕京歲時(shí)記》記載：冰糖葫蘆，乃用竹簽，貫以山里紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而涼。茶樓、戲院、大街小巷到處可見，現(xiàn)已成為中國傳統(tǒng)小吃。冰糖葫蘆具有開胃、養(yǎng)顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料/工具

山楂：20顆;

白砂糖：適量; 白芝麻：適量; 水：適量;

糖葫蘆的做法

• 山楂洗凈晾干，用小刀橫著將山楂劃一圈，深度以碰到山楂仁為準(zhǔn)
• 橫著切開的山楂，用手轉(zhuǎn)圈輕捏擠壓山楂仁
• 然后很容易就能將山楂仁取出
• 山楂底部用小刀將黑色部分挖去，要盡量的小心，別將山楂弄開裂了，保證它的完整回頭才好穿串
• 山楂頂部用筷子穿出即可
• 拿掉山楂的頂，將山楂輕輕的向下拉，保證山楂的開口不在擴(kuò)大，因?yàn)樗鸬焦潭ㄉ舷碌淖饔?/li>
• 然后將另一半的山楂穿在筷子上
• 讓它們切口與切口對(duì)齊，合攏
• 做好的糖葫蘆要留有間距的排放，以防流動(dòng)的糖互相粘在一起

　　冰糖葫蘆的來歷與南宋時(shí)期宋光宗最寵愛的黃貴妃有關(guān)。紹熙年間，生病的黃貴妃面黃肌瘦、食欲不振，眾多御醫(yī)都束手無策。于是，宋光宗只好張榜求醫(yī)。一位江湖郎中揭榜之后為黃貴妃診脈，便開出了“用冰糖與紅果煎熬，每頓飯前吃五至十枚”這樣的方子。貴妃按此辦法服后，果然病愈。

　　 糖葫蘆的來歷

　　冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒，在安徽鳳陽叫作糖球。它是中國傳統(tǒng)小吃，將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬而制成的一種風(fēng)味小吃。冰糖葫蘆冬天糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰，十分美味。關(guān)于冰糖葫蘆的起源，最早可以追溯到北宋年間。紹熙年間，宋光宗趙惇十分寵愛黃貴妃，但是黃貴妃卻生了病。

　　黃貴妃的病給御醫(yī)瞧了，用了許多貴重藥品，皆不見什么效果。黃貴妃整日面黃肌瘦、不思飲食，且日漸憔悴。著急不已的宋光宗只好張榜求醫(yī)，征集民間的名醫(yī)來給黃貴妃治病。一位江湖郎中揭榜進(jìn)宮，開出了這樣的方子。黃貴妃按此辦法服后，果然如期病愈。后來，這種做法傳到民間，老百姓又把它串起來賣，就成了冰糖葫蘆。

天真爛漫
tiān　zhēn　làn　màn
[釋義] 自然純真；毫不造作。多指少年兒童純真可愛。天真：心地單純；不虛偽做作；爛漫：坦率自然。
[語出] 宋·龔開《高馬小兒圖》：“此兒此馬俱可憐；馬高三尺兒未冠；天真爛熳好容儀；楚楚衣裳無不宜。”
[辨形] 爛；不能寫作“浪”。
[近義] 天真無邪 活潑可愛
[反義] 老成持重

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料/工具

山楂：20顆;

白砂糖：適量; 白芝麻：適量; 水：適量;

糖葫蘆的做法

• 山楂洗凈晾干，用小刀橫著將山楂劃一圈，深度以碰到山楂仁為準(zhǔn)
• 橫著切開的山楂，用手轉(zhuǎn)圈輕捏擠壓山楂仁
• 然后很容易就能將山楂仁取出
• 山楂底部用小刀將黑色部分挖去，要盡量的小心，別將山楂弄開裂了，保證它的完整回頭才好穿串
• 山楂頂部用筷子穿出即可
• 拿掉山楂的頂，將山楂輕輕的向下拉，保證山楂的開口不在擴(kuò)大，因?yàn)樗鸬焦潭ㄉ舷碌淖饔?/li>
• 然后將另一半的山楂穿在筷子上
• 讓它們切口與切口對(duì)齊，合攏
• 做好的糖葫蘆要留有間距的排放，以防流動(dòng)的糖互相粘在一起