補(bǔ)脾胃的燉湯

兒童健脾胃湯有哪些

　　兒童健脾胃湯有哪些，由于兒童的.腸胃系統(tǒng)尚未發(fā)育完善，稍微不注意就會(huì)引發(fā)腸胃疾病，久而久之就會(huì)影響到身體健康，其實(shí)可以通過飲食來改善這種情況，今天為大家分享的內(nèi)容是兒童健脾胃湯有哪些。

　　兒童健脾胃湯有哪些1

　　 銀耳湯

　　夏季是紅眼病流行的季節(jié)，如果經(jīng)常服用銀耳明目湯則有很好的預(yù)防作用。

　　 做法：

　　取雞肝50克、銀耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、鹽、味精各適量，將雞肝切片，銀耳泡發(fā)，與枸杞加水燒沸，放入料酒、姜汁、鹽和味精，待雞肝熟后，即可撒入茉莉花裝碗食用。

　　 鵪鶉湯

　　(2~3人分量)

　　材料：鵪鶉4只，薏米、百合各50克，姜3片。

　　 做法：

　　鵪鶉、薏米、百合、姜一同放入砂鍋中，加清水適量煲1個(gè)半小時(shí)即可。

　　適合清熱去濕，潤肺化痰。

　　 蓮子雞心湯

　　原料：雞翅4只，雞心10個(gè)，蓮子2把，水發(fā)木耳1把，蔥、姜、花椒、香葉、鹽、胡椒粉適量

　　 做法：

　　雞翅和雞心洗凈，放冷水砂鍋中，加4小碗水，煮開后去浮沫，放入蓮子，再加入各種香辛料，小火煲1小時(shí)，加入木耳，再加入鹽，繼續(xù)煮10分鐘，最后用胡椒粉略調(diào)味，即可食用。

　　特點(diǎn)：夏天燥熱，人們?nèi)菀仔臒?，喝這個(gè)湯有利于安定情緒，也能幫助補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素B族、鐵、鋅和鹽分。

　　 菊花蘿卜湯

　　材料：菊花6克，胡蘿卜100克，蔥花5克，食鹽適量，味精2克，清湯適量，香油5克。

　　 做法：

　　胡蘿卜先洗凈切成片，放入盤中待用。然后把鍋放在火上，注入清湯，放入菊花、食鹽。待材料都煮熟后，淋上香油，撒入味精，出鍋后盛入湯盆即可。

　　 玉米湯

　　材料：青木瓜半斤，胡蘿卜一根，甜玉米一根，帶皮豬肉半斤(要挑瘦肉多的部分)，雞爪三對(duì)，清水一千五百毫升。

　　 做法：

　　豬肉、雞爪加清水先用瓦煲燒開，撇去浮沫，然后加進(jìn)木瓜，胡蘿卜和玉米小火熬上一個(gè)半小時(shí)即可。

　　兒童健脾胃湯有哪些2

　　 參蓮山藥豬腱煲

　　配方：黨參30克、湘蓮30克、淮山60克、龍眼肉15克、豬腱二個(gè)。

　　 制作：

　　先將湘蓮淮山浸清水半個(gè)鐘，洗凈，再加黨參、龍眼肉、豬腱、加水適量，文火煲兩個(gè)鐘，加鹽少許，即成。

　　功效：健脾益胃，一切脾虛胃弱，肌肉消瘦，精神不振，大便不實(shí)，均可食用。

　　 太參四神豬肚煲

　　配方：太子參30克，蓮肉30克，芡實(shí)30克，淮山30克，云苓15克，蜜棗三個(gè)，豬肚一個(gè)。

　　 制作：

　　豬肚洗凈，放熱水中煲五分鐘撈起，芡實(shí)淮山蓮子清水洗浸半個(gè)鐘後，全部材料加水適量煲二個(gè)鐘，加鹽少許，即成。

　　功效：補(bǔ)益脾胃，一切脾胃衰弱可用，本方不寒不燥。

　　 霍斛洋參海竹老鴨煲

　　配方：西洋參15克、海玉竹30克、霍山石斛9克、淮山30克、蜜棗三個(gè)、老鴨一只。

　　 制作：

　　淮山清水浸半個(gè)鐘洗凈，將鴨宰殺去毛去內(nèi)臟，全部材料加水適量煲二個(gè)鐘，加鹽少許，即成。

　　功效：本方治療胃陰虛的慢性胃炎，津虧血燥，很有效。

　　 冬瓜薏米扁豆湯

　　配方：冬瓜500克、薏米50克、湘蓮肉30克、扁豆30克、瘦肉300克。

　　 制作：

　　冬瓜洗凈切塊，瘦肉切塊，薏米蓮子扁豆洗凈，加適量水煲二個(gè)鐘，加鹽少許，即成。

　　功效：脾胃濕熱，胃腸不適者適用，虛寒者不宜，最宜夏天服用。

　　 猴頭菇淮山瘦肉湯

　　配方：猴頭菇30克，淮山30克，湘蓮肉30克，蜜棗三個(gè)，黨參15克，瘦肉300克。

　　 制作：

　　猴頭菇淮山蓮子浸清水半個(gè)鐘洗凈，瘦肉切片，全部材料加水適量煲二個(gè)鐘，加鹽少許，即成。

　　功效：清補(bǔ)脾胃，最宜夏秋食用。

兒童養(yǎng)脾養(yǎng)胃小面湯的做法食材主料面粉適量水適量步驟1.面粉適量。喜歡喝濃稠點(diǎn)就放多點(diǎn)面粉，喜歡喝湯多點(diǎn)就少放點(diǎn)粉。2.水量，一點(diǎn)點(diǎn)的放，大概放多少，看下一張圖片參考。3.水量，能把面粉攪成這個(gè)樣子就差不多了，因?yàn)槊糠N面粉吸水都不一樣，所以，水量，多做幾次就知道了。4.用3只筷子，一個(gè)方向打圈攪拌。不能逆向的打。5.攪拌到面粉能用筷子一整坨拉起來，用時(shí)大概是3到5分鐘。然后靜止讓它醒發(fā)5分鐘左右。6.醒發(fā)面糊的同時(shí)，鍋里放點(diǎn)水煮開。水量，參考自己想喝多少就放多少。里面可以放點(diǎn)自己想吃的東西。你放點(diǎn)切碎的菜，番茄之類的，我這里就放了點(diǎn)枸杞子。7.放點(diǎn)香油。8.放點(diǎn)鹽。9.大火燒水，然后把小面糊放進(jìn)鍋里，上下或左右攪拌。10.千萬不可畫圈（不管是順時(shí)針還是逆時(shí)針，都不行），這是蛋花狀面湯的做法，想做有疙瘩的面湯就隨便攪攪就有了11.把面糊都攪散后，蓋上蓋子，小火煮15到20分鐘。12.小面湯可以了。13.喜歡吃甜的可以放糖?？梢耘浯畈煌氖巢摹ｉL期給寶寶喝，有養(yǎng)胃的功能。

老鴨和蟲草、淮山藥、芡實(shí)、木瓜、白果、薏米等可以燉出多種口味的湯，其營養(yǎng)最補(bǔ)。

鴨肉味甘咸，性偏涼，有清熱解毒、滋陰養(yǎng)胃的作用，適合苦夏或上火者食用。夏天吃鴨以燉湯為佳，還可在老鴨湯里加入鮮淮山、蓮藕或冬瓜等食材，提高滋補(bǔ)功效。雖然鴨肉有滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛、利濕的作用，但它是發(fā)物，外感未清、發(fā)熱或痰濕內(nèi)盛者應(yīng)忌食。

滋補(bǔ)老鴨湯是以凈土老鴨作為主要食材，枸杞、冬瓜、蘿卜、海帶、鹽作為輔材，鹽、胡椒粉、黃酒、蔥白、姜片、味精作為調(diào)料熬制的一道湯。

具有咸鮮味，清虛勞熱，補(bǔ)血，養(yǎng)胃生津的特點(diǎn)。

據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》記載鴨肉具有“鴨肉性昧甘、寒，填骨髓、長肌肉、生津血、補(bǔ)五臟”，“主大補(bǔ)虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。”

老鴨湯不僅充分發(fā)揮鴨肉的食療作用（褒湯是鴨肉的最佳烹飪方法），更是自古至今中國人推崇的一款養(yǎng)生美食，有著極其深厚的市場(chǎng)消費(fèi)基礎(chǔ)。在全國各大城市，各類經(jīng)營老鴨湯的飯店，生意都是異常火暴，其“粉絲”囊括了男女老少所有人群。

補(bǔ)脾的食物：糯米 性溫，味甘，有補(bǔ)脾益氣的作用，脾虛者宜用之煮粥服食。唐·孫思邈說：“糯米，脾病宜食，益氣止泄。”所謂脾病，乃指脾虛為病之義?！侗窘?jīng)逢原》說得好：“糯米，益氣補(bǔ)脾肺，但磨粉作稀糜，庶不黏滯。若作糕餅，性難運(yùn)化，病人莫食?！?/p>

補(bǔ)脾的食物：西國米
又稱西谷米，西米。白凈滑糯，營養(yǎng)豐富。性溫，味甘，能溫中補(bǔ)脾，凡脾胃虛弱、消化不良者，食之頗宜?！陡虉@小識(shí)》記載：“西谷米健脾運(yùn)胃，久病虛乏者，煮粥食最宜?！?/p>

補(bǔ)脾的食物：紅薯
俗稱甘薯、山芋。性平，味甘，有補(bǔ)脾和血、益氣通便的作用?！峨S息居飲食譜》中說：“煮食補(bǔ)脾胃，益氣力，御風(fēng)寒，益顏色?！薄毒V目拾遺》認(rèn)為番薯能“補(bǔ)中，暖胃，肥五臟”。脾虛之人，可用番薯當(dāng)主糧，常食之。

補(bǔ)脾的食物：粳米
性平，味甘，有補(bǔ)脾益氣之功?！妒宠b本草》即有記載：“粳米，皆能補(bǔ)脾，益五臟，壯氣力，止泄痢，惟粳米之功為第一?！薄侗静萁?jīng)疏》亦云：“粳米即人所常食米，為五谷之長，人相賴以為命者也。其味甘而淡，其性平而無毒，雖專主脾胃，而五臟生氣，血脈精髓，因之以充溢，周身筋骨肌肉皮膚。

補(bǔ)脾的食物：白扁豆
性平，味甘，能補(bǔ)脾胃虛弱。《本草綱目》中說：“白扁豆其性溫平，得乎中和，脾之谷也。止泄瀉，暖脾胃?！薄侗静萸笳妗愤€解釋道：“扁豆如何補(bǔ)脾?蓋脾喜甘，扁豆得味之甘，故能于脾而有益也?！薄稌?huì)約醫(yī)鏡》認(rèn)為：扁豆“炒用健脾止瀉”。對(duì)于脾虛嘔逆，食少久泄、小兒脾虛疳積、婦女脾虛帶下者，最宜食之?；虺词焓秤茫蛴冒妆舛怪笾喾?，均有裨益。

補(bǔ)脾的食物：薏苡仁
俗稱苡仁米、六谷米。有補(bǔ)脾健胃的作用。明·李時(shí)珍說它“能健脾益胃”。《本草經(jīng)疏》也有“味甘能入脾補(bǔ)脾”的記載。脾虛者宜用苡仁米同粳米煮粥服食，相得益彰。

補(bǔ)脾的食物：牛肚
性平，味甘，也能補(bǔ)虛養(yǎng)脾胃。歷代醫(yī)家多有論說?！度沼帽静荨肪陀小芭６呛椭校嫫⑽浮钡挠涊d。《本草蒙筌》亦稱牛肚“健脾胃”?！侗静菥V目》還說它能“補(bǔ)中益氣，養(yǎng)脾胃。”所以，凡脾虛之人，或病后脾胃虛羸，宜煨食之。羊肚也有與牛肚同等的功用，脾虛者食之亦宜。

補(bǔ)脾的食物：牛肉
性平，味甘，有補(bǔ)脾胃、益氣血的作用?！夺t(yī)林纂要》中說得好：“牛肉味甘，專補(bǔ)脾土，脾胃者，后天氣血之本，補(bǔ)此則無不補(bǔ)矣。”故凡久病脾虛、中氣下陷、氣短乏力、大便泄瀉、脾虛浮腫之人，宜用牛肉燉汁服食，或用牛肉適量與大米煮粥調(diào)料進(jìn)服，這對(duì)脾胃虛弱的恢復(fù)，大有裨益。

補(bǔ)脾的食物：飯豇豆
性平，味甘，能健補(bǔ)脾胃，對(duì)脾胃虛弱、食少便瀉，或婦女脾虛帶下者，食之最宜?！兜崮媳静荨分屑从小爸纹⑼撂撊酰_胃健脾”的記載。明·李時(shí)珍還說它能“理中益氣，補(bǔ)腎健胃，和五臟，調(diào)營衛(wèi)，生精髓”。除通常炒食外，還可同粳米煮飯或煮粥食用。

補(bǔ)脾的食物：白鲞
為大黃魚或者小黃魚的干制品。有健脾、開胃、補(bǔ)虛、消食的作用?！峨S息居飲食譜》中說它“開胃醒脾，補(bǔ)虛活血，為病人產(chǎn)后食養(yǎng)之珍”?！侗静輩R言》中還說：“黃魚有養(yǎng)脾理肺之功，治久病胃弱食減，不能進(jìn)厚味者。以白鲞水煮爛食之，健利腸胃，為腸虛胃弱之人必需用之，誠藥食中之良品也。”可見脾胃虛弱者食之頗宜。

補(bǔ)脾的食物：鯽魚
性平，味甘，入脾胃大腸經(jīng)，有健脾養(yǎng)胃作用，故脾胃虛弱者宜食?！短票静荨吩缬小蚌a魚合莼作羹，主胃弱不下食”的記載?！侗静萁?jīng)疏》還說：“鯽魚，甘溫能益脾生肌，調(diào)胃實(shí)腸，與病無礙，諸魚中惟此可常食?！?/p>