怎樣挑選咖啡豆

咖啡的原點(diǎn)就是咖啡豆，想要品嚐美味的咖啡，第一部就是選購新鮮的咖啡豆。一般市面上看到的咖啡豆皆是咖啡色的豆子，但是生的咖啡豆是呈現(xiàn)青綠色的色澤，生豆?fàn)顟B(tài)的咖啡豆比較容易長(zhǎng)久保存，不過生的咖啡豆可沒辦法...

剛炒好的咖啡豆并不適合馬上飲用，應(yīng)該存放一周以便將豆內(nèi)的氣完全釋放出來挑選咖啡豆 "新鮮"是購買咖啡豆最重要的因素，要判斷所買的豆子新鮮與否有

星巴克的豆子其實(shí)就挺好的，我買過幾次，而且你要是懶的自己磨還可以讓他們幫你磨好。

可以根據(jù)自己喜歡的口味選購咖啡豆和烘焙時(shí)間。購買咖啡豆的時(shí)候最好注意一下烘焙的時(shí)間，挑選那些日期比較近，比較新鮮的，一般來說咖啡豆烘焙后一個(gè)月內(nèi)風(fēng)味是曲線上升，30天后開始下降。

不論是哪一種咖啡豆，新鮮度都是影響品質(zhì)的重要因素。選購時(shí)，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有聲（表示咖啡豆未受潮）、齒頰留香才是上品，但最好還是用手捏捏，感覺一下是否實(shí)心，而不是買到空殼的咖啡。 ...

做意式濃縮咖啡的 意式濃縮就是意式豆，單品咖啡就用單品豆 單品豆是指單一品種的咖啡豆，做的咖啡是單品咖啡，也可以用拼配的豆做（比如大名鼎鼎的藍(lán)山拼配，也就是假藍(lán)山，就是拼的），所以只要是適合做單品咖啡...

咖啡豆就是制作咖啡的原料！話說咖啡這植物的起源可追溯至百萬年以前，事實(shí)上它被發(fā)現(xiàn)的真正年代已不可考，僅相傳咖啡是埃塞俄比亞高地一位名叫柯迪 ( Kaldi ) 的牧羊人，當(dāng)他發(fā)覺他的羊兒在無意中...

咖啡豆就是制作咖啡的原料！話說咖啡這植物的起源可追溯至百萬年以前，事實(shí)上它被發(fā)現(xiàn)的真正年代已不可考，僅相傳咖啡是埃塞俄比亞高地一位名叫柯迪 ( Kaldi ) 的牧羊人，當(dāng)他發(fā)覺他的羊兒在無意中吃了一...

巴西咖啡泛指產(chǎn)于巴西的咖啡。巴西咖啡種類繁多，絕大多數(shù)巴西咖啡未經(jīng)清洗而且是曬干的，它們根據(jù)產(chǎn)地州名和運(yùn)輸港進(jìn)行分類。巴西有21個(gè)州，17個(gè)州出產(chǎn)咖啡，但其中有4個(gè)州的產(chǎn)量最大，加起來占全國(guó)總產(chǎn)量的...

咖啡豆是咖啡樹上的果實(shí)。 咖啡樹是生長(zhǎng)在南北回歸線上一種植物，對(duì)生長(zhǎng)條件的環(huán)境十分嚴(yán)苛，樹上結(jié)出來的果實(shí)就是咖啡豆，是制作早絕咖啡的主要材料。廣義的講世界上有2種咖啡豆，陸磨姿阿拉比卡豆和羅伯斯塔...