正宗醬油炒飯的做法 醬油炒飯?jiān)趺醋?/h1>

2022-12-26 22:25

3個(gè)回答

2022-12-27 02:52

正宗醬油炒飯

主料
米飯，雞蛋，香蔥，老抽，紹酒，白
糖，食用油，耗油，味精，胡椒粉。

正宗的醬油炒飯的做法步驟
做法：
1.香蔥切蔥花；雞蛋達(dá)入碗中，攪成蛋液備用
2.炒鍋上火燒熱，下油，用香蔥.紹酒熗鍋，下
老抽、白糖、在下入白米飯，炒拌均勻入味
3.見(jiàn)飯變色，淋入雞蛋液，翻拌均勻至定漿
4.加入耗油再翻均勻
【小貼士】
1.不要用熱氣藤藤的飯，不要用香米，普通大米，
隔
夜飯最好
2.熗鍋時(shí)一定要用料酒，醬油要用老抽
3.用豬油比較好吃
4.最重要是糖和胡椒要適量，但是一定要有，否則味
道單調(diào)
5.加入耗油更好吃!

2022-12-26 22:50

原料：
涼米飯、肉餡、雞蛋、鮮豌豆、胡蘿卜、圓白菜。
調(diào)料：
醬油、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、蔥、姜。
做法：
1、胡蘿卜切成粒，圓白菜切成絲，蔥姜切成末；
2、坐鍋上火，加肉餡加水(水要多過(guò)肉餡)，炒至干酥加醬油、胡椒粉、雞精、料酒、鹽、胡蘿卜炒勻出鍋待用；
3、坐鍋上火加少許底油，放入打好的雞蛋炒勻，加入米飯、豌豆煸炒，揮發(fā)出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒勻，出鍋前加入蔥姜末和圓白菜絲即可。

2022-12-26 22:45

食材用料
剩米飯適量
雞蛋一個(gè)相克食物
圓白菜50克相克食物
蔥適量相克食物
油適量
生抽，糖少許
紅燒醬油，蠔油適量
十三香，鹽少許
醬油炒飯的做法
1.圓白菜切絲備用
2.米飯準(zhǔn)備好
3.蔥花切好備用
4.準(zhǔn)備一個(gè)小碗，倒入適量生抽，老抽，蠔油和少許糖攪拌均勻備用
5.鍋里倒油燒熱，雞蛋炒好盛出備用
6.鍋里倒油爆香蔥花，放入圓白菜翻炒均勻
7.放入米飯翻炒均勻
8.放入炒好的雞蛋碎翻炒均勻
9.倒入準(zhǔn)備好的碗料，快速翻炒兩分鐘
10.最后放入少許鹽好十三香調(diào)味
11.翻炒均勻即可關(guān)火
12.裝盤(pán)開(kāi)吃吧