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四川鹵菜去哪里學(xué)正宗

2023-01-13 10:25

1個(gè)回答

烹飪學(xué)校里面都可以學(xué)，不管是否正宗，做得都合大家得口味就是好的美食，可以去?？谀莻€(gè)新東方里面學(xué)習(xí)啊。

相關(guān)問(wèn)答

1個(gè)回答2023-01-07 22:53

我就是武岡人，鹵菜從小吃到大就是吃不膩，想著就就口水了

1個(gè)回答2024-01-25 16:12

本書(shū)詳細(xì)介紹了四川鹵菜的特點(diǎn)與分類、原料選擇及加工制作步驟及要領(lǐng)以及鹵水制作與保管，鹵水制作的配方等。同時(shí)從鹵制方法將四川鹵菜分為傳統(tǒng)鹵菜、五香鹵菜，紅味鹵菜、多香鹵菜、茶香鹵菜等幾大類，分別介紹...

1個(gè)回答2024-03-29 21:05

好像只有在線買(mǎi)的哎。。。我有都借給你了。。哎。。沒(méi)有啊、、、最便宜的18塊。。還是自己掏腰包吧。。呵呵

2個(gè)回答2023-07-20 20:32

一般鹵肉，放的香料都差不多，但是你想要正宗的就不好要了，就是知道一般人也不會(huì)在讓乎這上邊兄清說(shuō)的，我說(shuō)到這里你就懂了吧，一般做鹵肉，一是羨滑前湯要熬好，二是香料要齊全，三是鹵制的時(shí)候要掌握好火候，這樣...

1個(gè)回答2024-12-10 16:55

鹵菜的做法: 一、鹵水制作：將鹵料裝入紗布袋中，扎緊袋口，如果沒(méi)有老鹵水、則需先用雞骨、豬骨煮出骨頭湯。其方法為：取5斤筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1個(gè)小時(shí)，以去血腥，清洗干凈，敲斷）用小...

1個(gè)回答2024-11-15 17:10

鹵菜的做法及配方: 一、鹵水制作：將鹵料裝入紗布袋中，扎緊袋口，如果沒(méi)有老鹵水、則需先用雞骨、豬骨煮出骨頭湯。其方法為：取5斤筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1個(gè)小時(shí)，以去血腥，清洗干凈，敲斷）...

1個(gè)回答2022-12-17 07:29

四川鹵菜富于五香、咸鮮、麻辣等綜合口味，冷熱都可以食用，為四川所喜聞樂(lè)見(jiàn)的風(fēng)味飲食。四川鹵菜常見(jiàn)的品種有兔頭，鴨腸，雞肫等，能使炎熱夏季的你胃口大開(kāi)！

2個(gè)回答2022-11-25 13:10

學(xué)習(xí)這個(gè)不是一時(shí)半會(huì)就可以的！還需要聯(lián)系呢！味道才會(huì)正宗！建議去一個(gè)好的地方學(xué)習(xí)一下！

1個(gè)回答2022-10-25 08:34

哦，你知道四川的哪個(gè) 八依，，廚，師學(xué)校吧，專門(mén)教這個(gè)的看你學(xué)多久，他們學(xué)校一般有短期也有長(zhǎng)期的，你還是去學(xué)校問(wèn)問(wèn)好點(diǎn)

2個(gè)回答2022-12-29 00:59

可以去專門(mén)的餐飲烹飪學(xué)校。學(xué)習(xí)川鹵的香料配方，鹵水的熬制方法，各類菜品（肉類、素菜類）的加工處理及腌制比列調(diào)制、鹵制、秘制涼鹵紅辣椒油的熬制，涼菜調(diào)味汁的調(diào)制、老鹵的使用周期與保存方法