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想鍋底不占荷包蛋，要用新油“沒(méi)用過(guò)的油”，最好先下一塊姜到油鍋里爆一下，然后取出姜片（或姜塊）。
如果你打生雞蛋的手法不嫻熟，可以先打在一個(gè)小碗里，撮一點(diǎn)點(diǎn)鹽，均勻的撒在生雞蛋上，然后才將生雞蛋從碗里倒下油鍋。
想雞蛋發(fā)得大，焦香，就油很熱才下鍋。想不要吸太多油，雞蛋不發(fā)太大，就油有些熱就下鍋。
下鍋后可以兩面平煎，單面平煎或煎了單面把蛋一折二似的折起來(lái)，成荷包狀（象餃子一樣），因?yàn)橹虚g沒(méi)煎過(guò)，還是生的，所以折起來(lái)后用鍋鏟頂住一會(huì)兒，讓兩面粘住就行了。
想荷包蛋中間蛋黃熟點(diǎn)，就要火小煎久些，而且最好雙面平煎。想吃“流黃”（蛋黃生些），就大火煎時(shí)間少些。
荷包蛋還可以回鍋烹調(diào)?；劐伿侵饌€(gè)煎完后取出，再重新起個(gè)油鍋，下醬料，再將荷包蛋下鍋回炒或回燜。根據(jù)口味有紅燒、糖醋、五柳、茄汁、咖喱等，還可以和其它配料一起燒，象魚(yú)塊、豬扒、炸豆腐、面筋、各種菌類蔬菜瓜果都可以，關(guān)鍵是要最后調(diào)個(gè)好芡汁。
另外還可以淋汁，煎好荷包蛋后放好在碟子里，做個(gè)汁或用現(xiàn)成的汁淋上去，比如茄汁、沙拉醬汁（有很多種）、椰汁、橙汁、泰汁（酸辣）等。

三個(gè)荷包蛋的故事道理？

1個(gè)回答2024-01-22 00:23

《阿凡提的三個(gè)雞蛋》這個(gè)故事說(shuō)的是阿凡提用自己的智慧巧妙地化解了所遇到的難題。這個(gè)故事告訴我們要做一個(gè)愛(ài)動(dòng)腦筋的人。遇到困難不要慌張，要?jiǎng)幽X筋。平時(shí)在學(xué)習(xí)中遇到困難和挫折，要冷靜，要有解決困難的信心。在動(dòng)腦筋解決問(wèn)題的過(guò)程中，我們才會(huì)更多地豐富自己的知識(shí)，讓我們變得有智慧。

荷包蛋怎么做

1個(gè)回答2024-02-28 21:36

荷包蛋
用料
主料

雞蛋1個(gè)

調(diào)料
食鹽
少許
醬油
少許
植物油
適量
荷包蛋的做法
說(shuō)起荷包蛋，無(wú)人不愛(ài)，它總會(huì)不時(shí)地出現(xiàn)在我們的早餐桌上。說(shuō)起怎么做荷包蛋，幾乎每個(gè)人都會(huì)，比如煎荷包蛋（下圖一，點(diǎn)擊圖片就可以查看做法）或者水煮荷包蛋（下圖二），只要你掌握好火候，基本不會(huì)失敗。

給大家看看我在家常做的這款最經(jīng)典的荷包蛋：
1.準(zhǔn)備好雞蛋
2.熱鍋冷油

3.油開(kāi)始冒一點(diǎn)煙時(shí)迅速打入雞蛋轉(zhuǎn)小火
4.快速撒上一點(diǎn)細(xì)鹽

5.用鏟子把雞蛋對(duì)折后摁住一會(huì)
6.翻面開(kāi)中火煎到兩面金黃就可以出鍋

三吃荷包蛋讀后感

1個(gè)回答2024-03-01 20:58

這是一篇關(guān)于父子的故事,講的是父親給兒子做面吃,第一次做時(shí),一碗看上去有兩個(gè)荷包蛋,另一碗只有一個(gè).兒子馬上端起有兩個(gè)蛋的那碗就吃,父親看見(jiàn)了,拿筷子一挑另一碗面,那碗馬上就又出現(xiàn)了兩個(gè)荷包蛋,總共加起來(lái)就是三個(gè)蛋.兒子滿懷遺憾地吃完自己的面.這時(shí),父親說(shuō)了一句很有哲理的話,那就是:"想占便宜的人往往占不了便宜."父親第二次做面時(shí),一碗看上去有三個(gè)蛋,一碗什么也沒(méi)有.兒子吸取了上次的教訓(xùn),拿了沒(méi)蛋的那一碗.結(jié)果從頭吃到尾,也沒(méi)見(jiàn)一個(gè)蛋.這時(shí)父親又說(shuō)了那句話:"想占便宜的人往往占不了便宜."又一次吃面,兒子讓父親先挑,這次兒子吃了三個(gè)蛋,吃完后,父親又說(shuō)了:"往往不想占便宜的人上天也不會(huì)讓他吃虧!"

這篇文章說(shuō)明了--想占便宜的人往往占不了便宜而不想占便宜的人上天也不會(huì)讓他吃虧!其實(shí)想想也真是這樣,記得有一次學(xué)校發(fā)書(shū),我其實(shí)應(yīng)該是第三個(gè)拿的,結(jié)果有人加隊(duì),加到我前面來(lái)了,到后來(lái)才知道,如果那人不加隊(duì),輪到我拿的那本書(shū)有一點(diǎn)破損.這也許就應(yīng)驗(yàn)了那句話--想占便宜的人往往占不了便宜!

記得還有一次商場(chǎng)積分換禮,當(dāng)時(shí)排了很長(zhǎng)的隊(duì),我后面那個(gè)人急著去接她的孩子,試探地問(wèn)我能不能讓她排前面,我心一軟,就跟她換了換位置,原本想就是多排一會(huì)罷了,誰(shuí)知道那個(gè)阿姨因?yàn)榈炔患鞍阉钠蓖沂掷镆蝗f(shuō):“小姑娘我不排了想換什么你換了吧.”這真是應(yīng)了那句話,“往往不想占便宜的人上天也不會(huì)讓他吃虧!”

這篇<<荷包蛋>>不僅給了我啟示,也給了你啟示吧?那就是:一. 想占便宜的人往往占不了便宜;二.往往不想占便宜的人上天也不會(huì)讓他吃虧;三. 人不要只為自己而活,要多想想別人!這樣人與人的關(guān)系就能更融洽，社會(huì)也將更和諧！

什么叫荷包蛋？

1個(gè)回答2024-05-24 05:23

　　荷包蛋是流傳很久了，只是從外觀得來(lái)的，具體年代也已失傳了,傳說(shuō)宮廷中的廚師很會(huì)做這道菜，當(dāng)時(shí)的御膳房的御廚為了討當(dāng)時(shí)的皇上喜歡，就按照水中的荷花做的，正宗的荷包蛋，外形酷似荷花，里面的蛋黃和蓮蓬很象的，外皮清脆并且很輕巧。因此叫荷包蛋，后來(lái)隨著御廚告老還鄉(xiāng)，離開(kāi)了宮廷，這道荷包蛋才廣為流傳開(kāi)了。以后就進(jìn)入尋常百姓家了，都叫這個(gè)叫荷包蛋?！　×硪环N說(shuō)法是，早先的荷包蛋是煎單面的，然后翻起一邊對(duì)折，形成一個(gè)半圓形，形狀好似荷包，故名荷包蛋。這種做法直到六七十年代還有很多人家保留著，現(xiàn)在多數(shù)人因?yàn)樽龊砂笆菆D方便簡(jiǎn)單，已經(jīng)極少有對(duì)折的，而多為僅煎單面或雙面就出鍋的。這樣已不再有荷包形狀，但這個(gè)名稱一直保留下來(lái)。　　荷包的前身叫“荷囊”。荷者，負(fù)荷；囊者，袋也。所謂“荷囊”，即用來(lái)盛放零星細(xì)物的小袋。因古人衣服沒(méi)有口袋，一些必須隨身攜帶的物品（如毛巾、印章及錢幣等），只能貯放在這種袋里。最早的荷囊，在使用時(shí)既可手提，又可肩背，所以也稱“持囊”或稱“挈囊”。以后漸漸覺(jué)得手提肩背有所不便，才將它掛在腰際，并形成一種習(xí)俗，俗謂“旁囊”。制作荷囊的材料，一般多用皮革，故又有“囊”之稱。如新疆鄯善蘇巴什古墓出土的一件，以羊皮為之，呈長(zhǎng)方形，長(zhǎng)6.7厘米，寬3.7厘米，在口部有一拴系的皮帶，以備掛佩?，F(xiàn)存最早的囊實(shí)物，是春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的遺物。

荷包蛋怎么打？

1個(gè)回答2022-11-14 13:11

打荷包蛋一定要在水將開(kāi)而且未開(kāi)的時(shí)候最好,而且打完后不能把火開(kāi)的太大,要開(kāi)中火或更小一些的火候,這樣讓蛋清慢慢的變硬和蛋黃合二為一的時(shí)候再把火調(diào)大,這樣煮出的荷包蛋是完整無(wú)損的決不會(huì)破的,你可以試試,預(yù)祝你成功啊!

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