酒店管理工作前景怎么樣

酒店服務于細微處見真功 《細節(jié)決定成敗》讀后感細致到點”，從細節(jié)中找到創(chuàng)新的機會――這就是王永慶成功的秘密。 反思我們自己，在管理工作中也存在這樣的問題，不注重細節(jié)，做事敷衍了事，不認真研究和發(fā)現(xiàn)工作中的細節(jié)問題，總是粗枝大葉，走過場。7月份老板號召全酒店開展“對客服務承諾”的活動，從開始策劃到對客服務承諾活動實施方案的擬定時間很緊，并由我來負責，很快就擬定成稿交老板審批。面對由我寫的《對客服務承諾實施方案》，老板第一次批評了我。提出了很多細節(jié)的問題，比如為什么不制定違諾的賠償規(guī)定，為什么不制定違諾處罰規(guī)定等等的一些相關(guān)規(guī)定，當時的感覺無地自容，不細心工作就會給以后的活動帶來諸多的不便。通過此事對我的感觸很深，做任何事要認真細致，才會發(fā)現(xiàn)問題，才會從中找到工作的樂趣。 小事成就大事，細節(jié)成就完美。 海爾總裁張瑞敏說:什么是不簡單?把每一件簡單的事做好就是不簡單;什么是不平凡?能把每一件平凡的事做好就是不平凡。 聯(lián)系到我們的酒店管理中也是一樣，酒店的服務工作就是由一件又一件的小事構(gòu)成的，因此我們的工作就是認真做好每一件簡單的事，包括給客人提行李，開車門，斟倒酒水…..這樣一點點的小事，其中也包含著很多學問，比如開車門怎樣開的使客人感覺方便，為什么用手擋住車門框等等，包含了很多服務的細節(jié)。至今為止服務承諾的實施得到客人的認可，其中包含著全體員工對工作和業(yè)務的認真鉆研。就象我們前臺承諾5分鐘結(jié)賬，這其中包含多少細節(jié)的工作?服務員要在3分鐘之內(nèi)準確無誤的查好房間，收銀員在2分鐘之內(nèi)打好賬單為客人結(jié)賬，這其中的細節(jié)工作是要靠員工的認真負責的工作態(tài)度和技能的訓練而成的。 細節(jié)凝結(jié)效率，細節(jié)產(chǎn)生效益，因此我們在工作中注意細節(jié)就會使客人滿意

酒店管理的主要內(nèi)容如下：

1、客房管理：包括客房準備、客房清潔、客房維修、客房保養(yǎng)等。

2、客房服務：包括客房預訂、客房入住、客房續(xù)住、客房結(jié)賬、客房退房等。

3、餐飲管理：包括餐廳設置、餐廳管理、餐廳服務等。

4、安全管理：包括安全檢查、應急處理、安全防范等。

5、財務管理：包括財務核算、財務報表、財務預算等。

6、人力資源管理：包括員工招聘、員工培訓、員工考核等。

7、營銷管理：包括市場調(diào)研、客戶關(guān)系管理、宣傳推廣等。

8、其他管理：酒店管理還包括其他一些細節(jié)方面的內(nèi)容，比如：設備維護、物品儲存、環(huán)境衛(wèi)生、以及客戶投訴處理等等。

酒店管理的特點：

1、酒店服務包含人的情感因素。因為酒店的服務有許多是直接面對客人的，酒店要求員工在為客人服務時始終保持微笑，熱情，彬彬有禮的態(tài)度，這就要求酒店員工特別是與顧客廣泛接觸的基層員工在付出勞動和知識之外還要付出情感勞動，使顧客真正感受到賓至如歸的感覺。

2、酒店服務產(chǎn)品生產(chǎn)和消費的同時性。服務員生產(chǎn)服務產(chǎn)品的同時也是顧客消費的同時。員工的情感表現(xiàn)對于顧客的感知和滿意度有重要影響，員工在工作中應表現(xiàn)積極情感。

瑞士酒店管理旅游學院

酒店管理（Hospitality Management ），是全球陸芹中十大熱門行業(yè)之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很首鍵緊缺的。近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應求的局面。隨著2008北京奧運會成功的舉辦，以及2010上海世博會和越來越早山多的國際大型活動在中國舉行，中國對旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大。

酒店管理！從服務員做起，我們學校好多酒店管理，全都進大城市做起了服務員嫌迅，英語要好，禮儀要合格，人要長得不錯。等表現(xiàn)出色的時候會升為初級管理者遲者如，若果表現(xiàn)更不錯的話可能會升的快，就能稱得上酒店管理了。管理這東西，概念上太大了，主要碼啟也是聯(lián)系到酒店的可持續(xù)性經(jīng)營，管理者都在為這東西上努力著

真是個有規(guī)劃的孩子！表揚一枚！



國內(nèi)的酒店管理專業(yè)近幾年才可以教授，所以在師資和課程方面，是比較新，也有待與國際接軌。而且旅游管理比較多，酒店管理很稀罕。



另外，我想知道為什么要去美國讀酒店管理？我覺得酒店管理專業(yè)，瑞士是好的國家。



瑞士的優(yōu)勢有如下：

A、國際聲譽

瑞士酒店管理其中一個最大優(yōu)勢就是它的名字，全世界從事或不從事酒店管理的都知道，酒店管理教育在瑞士是最出名的，而且100年來的歷史已經(jīng)為世界培養(yǎng)了廣布在各個地區(qū)的校友，形成了強大的校友資源，有利于學生將來的實習和就業(yè)。

B、優(yōu)質(zhì)師資

在瑞士的學校里，老師也是來自各個國家，有酒店或旅游業(yè)的實際工作經(jīng)驗，這比中國甚至其他地方純學術(shù)性的教學更貼近現(xiàn)實環(huán)境，學生學的東西更與現(xiàn)實接軌，與時并進。

C、國際化學生環(huán)境

和來自世界不同國家和地區(qū)的同學一起學習，你收獲的，更是對不同文化和背景的了解和包容，對于將來進入世界星級酒店打下了良好的基礎(chǔ)。

D、先進的教學設施

學校前身是星級酒店，有利于學生從入學第一天起就接受專業(yè)酒店人環(huán)境和熏陶。而且學校里教學用的廚房、宴會廳、多媒體教室、無線網(wǎng)絡都一應俱全。而且都會為學生提供學習用的資料庫，讓學生在做調(diào)查研究學習的時候，有充足的資源。

E、安全舒適的學習環(huán)境

瑞士是最美麗最安全的國家之一，很多同學都說在那里上課跟度假沒什么區(qū)別，在那里學習就是一個更長點的假期。房間都很干凈、整齊，而且大都有每周的家政清潔，這樣的環(huán)境還是很適合學習的。

F、帶薪實習

帶薪實習也是瑞士良好酒店管理教育聲譽的原因之一，首先他把工作和學習分開，不需要學生在課余時間打工，而是學習的時候?qū)W習，工作的時候工作互不干擾。同時和其他國家畢業(yè)后才實習的設置不一樣，學生實習完還有機會回到課堂里繼續(xù)下一階段的學習，實習獲得的工作經(jīng)驗也為之后學習的科目打下更好的基礎(chǔ)，使學生能更好的理解管理的一些理論知識。



瑞士的學校提供酒店管理的本科和碩士課程。選瑞士的學校，你可以參考

（1）瑞士最權(quán)威的酒店管理學校協(xié)會ASEH。她有10幾家的瑞士傳統(tǒng)酒店管理學校。協(xié)會每四年對會員進行一次質(zhì)量審核，保持了所有會員學校的水準



（2）瑞士最大的酒店管理教育集團SEG集團，旗下的學校有：SHMS瑞士酒店管理學院、HIM蒙特勒酒店管理學院、IHTTI納沙泰爾酒店管理學院、Cesar Ritz 瑞士愷撒里茲酒店管理學院



（3）去瑞士讀酒店管理一年20萬人民幣，食宿全包，期間還有1年的（月薪1萬人民幣）的帶薪實習。

其酒店管理者又人才重重未來酒店管理業(yè)對管理人員基本要求概括下幾方面: 1、充滿朝氣具備開拓進取精神和創(chuàng)造性思維有高度負責事業(yè)心未來酒店管理者需要具有充沛精力對事業(yè)兢兢業(yè)業(yè)敢于面對挑戰(zhàn)發(fā)揮工作主動性同時應善于學習和鉆研牢固樹立商品市場觀念樹立服務、效益和系統(tǒng)觀念具有開放意識和現(xiàn)代化管理者素質(zhì)能適應市場經(jīng)濟需求 2、富于人格魅力了形成企業(yè)巨大凝聚力和向上推動力身處要職酒店管理者應具有優(yōu)良品性坦誠公正自律謙虛有同情心團結(jié)人等及冷靜平和心態(tài)樂觀豁達性格 3、講究領(lǐng)導藝術(shù)酒店管理者應有自己獨特經(jīng)勞管理思想能夠做知人善任剛?cè)嵯酀唧w管理工作要善于運用激勵機制調(diào)動人積極性發(fā)揮人創(chuàng)造力樹立新型人才觀惜才、求才、用才、護才、舉才等管理技能 4、具備交際才能作酒店管理者尖有良好修養(yǎng)和氣質(zhì)行得體并能夠正確處理部門之間關(guān)系 5、有較強專業(yè)知識與技能酒店管理門綜合性專業(yè)其管理人員要具備相應扎實基礎(chǔ)理論功底合理知識結(jié)構(gòu)豐富工作經(jīng)驗和強烈職業(yè)意識學識淵博才干卓越 6、超群智能善于發(fā)現(xiàn)問題能運用邏輯思維和判斷能力明智科學妥善靈活地分析處理問題酒店管理人員缺少素養(yǎng)

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如果你是初中生或者高中生，想學酒店管理專業(yè)，不知道到哪個學校學習好，就到這里選擇學習餐飲酒店管理專業(yè)，學校合作酒店企業(yè)資源多，學員畢業(yè)后即可安排就業(yè)，技能加學歷，好就業(yè)，工資高，待遇好。