白菜都有哪些好吃的做法？該怎么做？

白菜的做法有很多，有干鍋辣白菜，還有泡菜，還有醋溜白菜等等，它們之間的做法沒有太大的差異，都差不多，只不過需要的配料有一些小小的差別。讓我們一起來看一下這些白菜的做法吧！

首先來看一下干鍋辣白菜的做法。

干鍋辣白菜的主要配菜有大白菜以及五花肉，用到的用料主要由油，鹽，醬，醋以及味精，白糖等等，當然，蔥姜蒜也是必不可少的。我們首先把白菜準備好！長白菜主要選擇顏色比較黃的那種，因為這樣的白菜吃起來比較嫩，大白菜切成塊狀或者是條狀的都可以，然后把我們的五花肉也切成薄片狀的。
接下來就是先炒五花肉，將我們的蔥椒蒜放進去以后，再將五花肉爆炒出香味，可以加入少量的蠔油提一提味道，當肉差不多，快炒熟的時候加入我們的白菜，這個時候再等個一兩分鐘就好了。

接下來再給大家介紹一種醋溜白菜，可能在平時的生活中，大家不常吃到這種類型的，但是對于一個喜歡吃醋的人來說，醋溜白菜可是他們的福利呢！很多人都特別喜歡吃的。醋溜白菜就是家常的炒法就可以了，最重要的就是多加一點糖和醋，這樣的話，味道會更加鮮美的。

泡菜也是常見的一種白菜的做法。雖然泡菜可以有很多類型，但是白菜也是可以的，這個時候需要加入的配料可以是蘿卜之類，我個人比較喜歡吃的是四川的泡菜，因為這種泡菜非常有講究，而且人家還有專門的泡菜壇子，可以提供乳酸發(fā)酵的空間，對于泡菜壇子的要求也是非常高的。泡菜的好壞也取決于泡菜壇。泡菜需要用到的配料有鹽，花椒，酒以及紅糖等等，每一個地方做法都有細微的差異，不知道大家最喜歡哪一個地方的呢？