餡餅的面怎樣和做出來的餡餅才又軟又??？

2023-02-13 00:09
2個回答
2023-02-13 01:41
一般都會加入面粉，再加上一些清水，攪拌均勻之后做成面團，放入鍋中烙至兩面金黃，再撒上一些自己喜歡的醬汁，味道都是特別的清香美味。
2023-02-13 01:38
先把面粉稱好重量，放進一個容器里，然后再稱出175克的溫水。水的溫度不高于36度。2.在面粉中分次加入175克的溫水，一邊倒水一邊用筷子攪動。直到容器中面粉無疙瘩狀態(tài)，呈稠稠的面糊狀時，這時餡餅的年就算是和好了。3.在面團的表面刷一層油，蓋上保鮮膜醒面一個小時以上，時間越長越好，越長面團的延展性越好，餡餅做出來越軟。最好醒一個晚上。

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3個回答2023-02-09 22:01

最重要就是面粉與發(fā)酵粉之間的搭配比例要準，然后醒面時間要長一點，搟面團的時候要均勻用力，才會使面皮薄而有韌度；然后包餡料的時候注意面皮要完整的包著，不能漏了，這樣才能做成一個皮薄餡多的餡餅。

1個回答2024-08-04 16:18

前言小白菜，好吃的綠色蔬菜；胡蘿卜，顏色鮮艷，富含胡蘿卜素，人稱小人參；香菇，滋補菌類，再加上一點點腸，葷素搭配，個人感覺還不錯。材料主料：小白菜150g、面粉250g、胡蘿卜100g、皮蛋腸200g...

1個回答2024-01-30 06:43

餡餅的做法如下：工具/材料：牛肉、醬油、鹽、味精、白菜、面粉、冷水、花生油、搟面棍、蔥、勺子、平底鍋。 1、牛肉絞過后，加入醬油、鹽、味精調(diào)味，白菜洗凈切成細末。 2、面粉用冷水和勻，揉...

1個回答2024-02-12 21:11

一.和面根據(jù)自己要做的餅的多少來決定面粉的多少，其實你要問我準確的量，我還真說不出來，因為真的就是一中國人，做菜做飯，用量全憑感覺，這也是我做老下不了決心做西點的一個原因，懶得去稱去去量。因為是燙...

1個回答2024-02-27 22:28

主料：精面粉500克　　　　輔料：雞蛋、韭菜、粉絲　　　　調(diào)料：蔥、姜、鹽、雞精、料酒、香油、食用油　　　　烹制方法：　　　　1、用溫水把面粉逐...

1個回答2024-02-01 06:13

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料/工具面粉：適量; 豬肉餡：適量; 蔥：適量; 料酒：5克; 生抽：5克; 雞精：2克; 食鹽：適量; 水：適量;...

1個回答2024-02-17 01:08

餡餅的做法原料：面粉1斤，冷水6兩，豬肉1斤，韭菜5兩，香油、花生油、蔥花、姜末、精鹽、味精適量。制法： 1、粉用冷水（加少許精鹽）和好，揉勻稍餳。 2、把豬肉剁成茸，韭菜切碎，加蔥花、姜...

1個回答2022-08-13 10:04

網(wǎng)上沒有相關(guān)信息出來

1個回答2024-04-29 16:23

很多上班族的一日三餐都會選擇在外面將就，畢竟工作累了，堅持自己做飯不容易，其實花生紅糖餡餅的做法就很簡單，而且這道菜肴有著豐富的營養(yǎng)，上班族只要稍微克服一下就可以吃到美味食物，同時還能讓自己活得更健康...

1個回答2024-03-15 05:46

海城餡餅，又稱海城牛莊餡餅。是泛指遼寧雹改省海城市這一地區(qū)傳統(tǒng)做工餡餅的一種統(tǒng)稱，它從當?shù)乩习傩盏娜粘Ｊ称分衼恚云渫馄?薄酥嫩（面皮與南方餡圓讓餅不同之處在于源腔判，海城餡餅溫水和面，面醒而...

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