散養(yǎng)娃營養(yǎng)早讀

1.學生營養(yǎng)早餐食譜設計的基本要求：
　?。?）按照我國學生每日膳食營養(yǎng)素供給量的基本要求，一般早餐食譜中的各種營養(yǎng)素含量應占全天供給量的30%左右。但根據(jù)學生的生理活動和學習需要情況，對在中、晚餐中可能供給不足的營養(yǎng)素如能量、維生素B1等，其設計量可增加到35%。
　?。?）要按照"五谷搭配、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配"的基本原則，將每個營養(yǎng)早餐食譜的設計，盡可能達到合理營養(yǎng)和平衡膳食的要求。
　?。?）每個營養(yǎng)早餐食譜應有肉奶蛋類、面點類、蔬菜類等三部分組成，在餐后加一份瓜果以補充維生素。
　?。?）每個營養(yǎng)早餐食譜設計的烹調(diào)制作要求，應當使之既有利于每個正在生長發(fā)育階段學生的消化吸收，又適合學生的食欲口味。
　?。?）每個營養(yǎng)早餐食譜的設計，還應考慮制作簡便易行，可由一般家庭主婦能在較短的時間做出。
　　2.小學生營養(yǎng)早餐食譜
　?。ㄒ唬┤饽┎酥?，豆沙包，芹菜豆腐干 肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡蘿卜。 豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．豬油。 芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干絲．茭白絲．香菇。
　?。ǘ┭帑溨啵巳獍?，什錦泡菜 燕麥粥：燕麥片．火腿絲．胡蘿卜末．香菜。 菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇 什錦泡菜：大白菜．榨菜．小黃瓜．辣椒等。
　?。ㄈ┖跅椫?，鮮肉小籠，苣筍豆干 黑棗粥：粳米．糯米．馬芽棗．核桃。 鮮肉小籠：面粉．肉末．冬筍．香菇。 苣筍豆干：苣筍．豆腐干．胡蘿卜．香菇。
　?。ㄋ模┢さ爸啵u包，雪菜肉末 皮蛋粥： 粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。 果醬包：面粉．果醬．核桃．牛奶。 雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡蘿卜。
　?。ㄎ澹┎巳怵Q飩，白果糕．鵪鶉蛋 菜肉餛飩：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。 白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干 鵪鶉蛋：鵪鶉蛋．綠豆芽．青椒絲。
　?。┡Ｄ坦?，鮮肉青團，牛肉土豆丁 牛奶果羹：牛奶．蘋果．桔子。鮮肉青團：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬筍．火腿末。 牛肉土豆?。号Ｈ猓炼梗}卜．圓椒。

營養(yǎng)早餐般都原汁原葉求更保留營養(yǎng)吃般煎炸食物或辛辣食物口比較所覺吃營養(yǎng)損失且刺激腸胃

　　星期一

　　酸牛奶一袋，煎雞蛋一個，饅頭3片，清炒黃瓜、胡蘿卜丁一小碟，蘋果3片

　　制作方法：

　　1、將黃瓜、胡蘿卜洗凈，切成丁，加入鹽、味精、油適量，炒勻即可。

　　2、在鍋內(nèi)放少許油，油開后打入雞蛋，煎熟即可。



　　星期二

　　香菇肉絲面一碗(面條100g，瘦豬肉50g，鮮香菇、油菜、筍豆、小香蔥適量)，酸奶水果沙拉一碟(純酸奶，生菜葉，香蕉，獼猴桃，草莓，蘋果各適量)，魚片2～3片。

　　制作方法：

　　1、香菇洗凈去蒂切絲，豬肉切絲，油菜掰片，香蔥切丁待用。鍋中水開后，放入面條稍煮一會兒，放入香菇絲，間或用筷子攪動使之不粘鍋，待煮至七成熟時放入肉絲，起鍋前放油菜、鹽、麻油，裝碗后撒上筍豆、香蔥。

　　2、香蕉、獼猴桃、蘋果去皮切丁，草莓去蒂洗凈一切四份。生菜葉洗凈鋪在盤底，碼上各色處理好的水果，再淋上酸奶即可。

　　

　　星期三

　　豆?jié){一碗，餛飩一碗約150g(瘦肉80克，湯中：菠菜50克，蝦皮，紫菜，高湯，鹽、麻油適量)，菠蘿三片。

　　制作方法：

　　高湯煮沸，下入餛飩，將熟時放入洗凈的菠菜、蝦皮和紫菜，出鍋時放鹽和麻油。

不太一樣。營養(yǎng)早餐，通俗的來講就是有養(yǎng)分的早餐?？茖W的早餐應是低熱能、營養(yǎng)均衡，碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和水齊全，特別是要富含膳食纖維。
養(yǎng)生早餐，頤養(yǎng)生命、增強體質(zhì)、預防疾病，從而達到延年益壽的早餐。

俗話說:早吃好，中吃飽，晚吃少。意思就是說，早晨這頓飯，一定要有營養(yǎng)。所謂有營養(yǎng)西式的就是有一個8成熟的煎雞蛋，一杯牛奶，兩片面包加上點菜葉就可以了。中式的可以吃點豆腐腦，一個煮雞蛋，一根油條?？梢杂门Ｄ讨簏c麥片粥，也很不錯。這樣就很有營養(yǎng)了。

科學的早餐應包括四種類別的食物，它們是：
　　1.以提供能量為主的，主要是碳水化合物含量豐富的糧谷類食物，如面包、饅頭等。
　　2.以供應蛋白質(zhì)為主的，主要是肉類、禽蛋類食物。
　　3.以供應無機鹽和維生素為主的，主要指新鮮蔬菜和水果。
　　4.奶類與奶制品、豆制品。
　　如果早餐中上述4類食物都有，則為營養(yǎng)充足的早餐;如果食用了其中的3類，則早餐質(zhì)量較好;如果只選擇了兩類或兩類以下，早餐質(zhì)量則較差。

家里可以備一些手抓餅，早餐煎手抓餅，煎到兩面金黃，再煎一個雞蛋，還有香腸，手抓餅刷一層番茄醬，再擺一片生菜，再放上雞蛋再刷一層番茄醬，在擺上西紅柿，然后香腸再刷一層芝士醬，然后卷起來即可。做出來的手抓餅營養(yǎng)美味又好吃

肉蛋奶。營養(yǎng)搭配更健康