海蜇有什么功效與作用

海蜇屬于腔腸動物門，缽水母綱。它是一種大型食用水母，早在一千六百多年前的晉代就已經(jīng)開始食用。我國從遼東半島直至廣東沿海均有分布，海蜇是我國沿海漁業(yè)的重要捕撈對象。

海蜇的身體可分為傘部和腕部。傘體隆起呈半球形，直徑為300～500 mm，最大的可達(dá)1 m。傘體表面光滑，中膠層發(fā)達(dá)，厚且硬。生活狀態(tài)時向上的一面稱外傘面（反口面），朝下的一面為內(nèi)傘面（口面）。體色變化較大，一般是青藍(lán)色，有的是暗紅色或黃褐色。傘的下面是根狀的口腕，口腕愈合，把原有的口封閉，口腕的下部形成很多小孔，稱為吸口，海蜇靠吸口吸食海水中的藻類、原生動物、小型甲殼類等微小生物。海蜇觸手上的刺細(xì)胞能放射毒液，可御敵捕食，人觸之有疼的感覺。

海蜇又名水母，白皮子，主產(chǎn)于中國東南沿海。8~9月間，海蜇常成群浮游于海面，有時被沖擊而擱淺在海灘，捕撈時，先用長標(biāo)刺穿其傘體，然后用網(wǎng)捕獲。捕后用石灰、明礬浸制。再榨去其體中水分，洗凈，鹽漬。一般傘體部和口腕部分開加工，口腕部俗稱“海蜇頭”，傘部俗稱“海蜇皮”。

海蜇使用刺細(xì)胞蜇人
刺細(xì)胞是腔腸動物特有的一種攻擊及防衛(wèi)性細(xì)胞。刺細(xì)胞是一種特化了的上皮肌肉細(xì)胞，核位于基部，細(xì)胞頂端具一個刺針（cnidocil），伸出體表，其超微結(jié)構(gòu)相似于鞭毛；刺的基部也有基粒。刺細(xì)胞內(nèi)有一刺絲囊（nematocyst），囊的頂端為一蓋板（lid），囊內(nèi)為細(xì)長盤卷的刺絲。當(dāng)刺針或刺細(xì)胞受到刺激時，刺絲囊由刺細(xì)胞中被排出，同時刺絲也由刺絲囊外翻出來，形成不同長度的刺絲，用以捕食及防衛(wèi)。
實(shí)驗(yàn)證明刺絲囊的排放機(jī)制是由機(jī)械刺激及化學(xué)刺激的聯(lián)合作用所引起，單獨(dú)地使用其中任何一種刺激并不引起排放。外界刺激作用于刺細(xì)胞，引起刺絲囊由周圍細(xì)胞質(zhì)中吸收水分，改變囊壁滲透性，刺細(xì)胞隨之收縮，增加了刺絲囊內(nèi)的壓力，刺絲沖破蓋板外翻出來而引起了排放。所以其排放是由于外界刺激直接作用于刺絲囊，而不是通過神經(jīng)細(xì)胞。神經(jīng)的傳導(dǎo)作用可能僅在大量的刺細(xì)胞的排放中起調(diào)節(jié)作用。已排放的刺絲囊其尖端不斷地滲出液體，這種液體對被捕物具有麻醉及毒殺作用。
有的腔腸動物其刺絲囊的毒素甚至對人也造成麻痹作用，例如大海蜇、霞水母等。每個刺細(xì)胞僅能排放一次，但可以由間細(xì)胞不斷地補(bǔ)充及更新，根據(jù)其排放出的刺絲囊及刺絲的形態(tài)、腔腸動物的刺絲囊有30多種，但每種動物一般有幾種不等。一種是穿刺刺絲囊（penetrant），用以穿刺并釋放毒液；一種是纏繞刺絲囊（volvent），這種不釋放毒液、但能纏繞捕獲物；還有兩種是粘著刺絲囊（glutinant），它們所排出的刺絲具有粘著及捕食功能。前兩種刺絲囊對化學(xué)刺激，特別是對食物刺激比較敏感，后兩種對機(jī)械刺激敏感。有人觀察水螅在一次捕食時可以排放出觸手上25％的刺絲囊，并在48小時內(nèi)更新。

海蜇蜇傷后用明礬處理后局不，皮膚紅腫怎么處理^_^

記好了 不是這個蜇伏，應(yīng)該是這個“蟄伏”，蟄 （蟄） zhé 動物冬眠，藏起來不吃不動：入蟄。驚蟄。蟄伏。蟄蟲。蟄居（像蟲子冬眠長期躲在一個地方，不出頭露面）。

不用擔(dān)心有毒，死了之后就沒事的 新鮮的海蟄 味道咸，先把它切成絲 不要切細(xì)了，然后用清水沖洗 把咸味洗掉，控凈水，加入 蒜末 新鮮的紅綠辣椒末 香菜末 芝麻醬 鹽少許 味精 白糖少許 白醋多點(diǎn) 辣椒油 拌均勻就可以吃了，很鮮美的，沒腥味~~ 你試試看，我店里每天都賣很多份的~~

我們小時候，被蜇了以后，媽媽就去鄰居家找點(diǎn)喂孩子的奶水，一抹就好了
在學(xué)校，這奶水好像找不到啊，呵呵

可以做涼拌海蟄。

鮮海蜇處理方法
　　把剛捕到的鮮海蜇，立即放入瓷缸或帆布袋內(nèi)，按鮮海蜇體重0.2%～0.6%的比例，配制明礬，用水溶解，腌漬2天，使鮮海蜇收斂，排出水份，此謂“初礬”。
　　然后按初礬海蜇的體重，加鹽12%～20%，加礬0.5%～0.8%，再腌漬7天～10天，進(jìn)一步排除水分，此謂“二礬一鹽”。
　　最后按二礬海蜇的體重，加鹽20%～30%，加礬0.2%～6.3%，再腌漬10天。