白灼蝦是開水下鍋還是冷水下鍋呢？正確做法是什么？

熱水下鍋。 制作白灼蝦熱水下鍋，做出來的蝦口感會更好，同時也能減少蝦的腥味。 蝦在下鍋之前，需要去除蝦槍、蝦須以及蝦線，這樣吃起來會更加衛(wèi)生。 煮白灼蝦的時間不宜過長，以免蝦肉質地變老，吃起來...

白灼蝦要熱水下鍋，如果冷水下鍋會使蝦在鍋中煮的時間過長，容易使蝦肉變老，影響蝦的口感。將蝦放入熱水中煮兩三分鐘即可，煮的時候用筷子攪拌，讓蝦受熱均勻，等到蝦尾彎曲成L型即可出鍋，此時的蝦肉最為鮮嫩。將...

????????白灼蝦熱水下鍋煮上2分鐘左右即可。一般來說，白灼蝦冷水下鍋的煮制時間會太長，蝦肉會出現肉質變老的情況，而熱水下鍋能更好控制白灼蝦的煮制時間，并且煮出來的蝦肉會又嫩又滑。 白灼蝦是冷水下...

應該挺好吃的

冷水下鍋。蝦在冷水中下鍋慢慢的，水熱之后蝦的肉也慢慢的成熟。這能讓肉更加的好吃。

干鍋雞的做法 【原材料】 ?8?9仔雞1只、青椒5個、蒜15-20瓣、干紅辣椒5-8個、桂皮2片、姜1/2塊。 【調味料】 ?8?9調和油、豬油、老抽3大勺、料酒2大勺、豆瓣醬2大勺、花椒、鹽、雞精。...

吃過幾次 小鍋沒吃幾只蝦就沒了 還是2個人吃的

白水煮蝦是需要熱水下鍋。因為熱水下鍋之后，蝦一下子就燙熟了時間短更新鮮以及口感更好。做蝦肉又鮮又嫩的訣竅是一定要挑選新鮮活蝦，下熱鍋的時間不超過兩分鐘，這樣的蝦煮出來的口感是最鮮嫩的。

干鍋土豆蝦的做法 ? 蝦洗凈后去蝦線，蝦須。蝦線的去除很簡單，從蝦的倒數第二節(jié)，用牙簽挑出即可，蝦線就是蝦的腸子，里面有很多臟東西，不要吃哈。蒜和蔥切末 將土豆去皮，然后切成小塊，可以切的小一些...

去廚師學校學習比較好。