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兒菜不焯水直接炒能吃嗎?

2022-12-18 18:17

1個(gè)回答

兒菜不焯水直接炒不能吃。

兒菜需要先對(duì)其用開(kāi)水燙煮之后，這樣可以節(jié)約炒菜時(shí)所需要的時(shí)間保持鮮嫩脆爽的同時(shí)還可以減輕兒菜食用時(shí)苦澀的口感。兒菜能直接清炒食用，也可以加入雞蛋、洋蔥、肉片、烤腸等食材一起炒成菜肴食用。兒菜在切片前需要將其身上的老莖去除。

吃兒菜的注意事項(xiàng)

1、脾胃虛寒人群不宜多食：兒菜性涼，略有苦味，過(guò)量食用或使脾胃功能減弱。尤其是脾胃虛寒的人更要少吃，以免引起消化不良。

2、去除苦澀味：兒菜本身帶有一種苦澀的味道，烹飪時(shí)需放入沸水中焯一下，這樣可去除大部分苦味和澀味。也可以把兒菜切片放入食鹽攪拌均勻，讓鹽腌制出水分，再用清水漂洗，同樣也可以把兒菜的苦澀味道除掉。

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1個(gè)回答2022-12-07 15:41

你好，兒菜炒之前是需要焯水的，兒菜皺褶比較多，所以一定要清洗干凈。當(dāng)然了，如果不焯水直接炒也是可以的。

4個(gè)回答2022-12-15 23:58

最好是焯一下水，因?yàn)殪趟院竽馨巡松系囊恍┺r(nóng)藥炒掉，這樣炒了以后人吃的是非常安全的。

1個(gè)回答2022-12-22 13:02

炒菜的肉不需要炒水，你可以放點(diǎn)雞蛋清少許淀粉在熱油中溜一下再炒，顯得肉比較鮮嫩好吃。

3個(gè)回答2023-08-15 22:06

能食用的蘑菇不焯水直接炒了吃是沒(méi)有毒的。蘑菇焯水的目的是為了去除蘑菇里的草酸和嘌呤，相對(duì)于其它的蔬菜，蘑菇中的草酸和嘌呤含量較高，人體較難吸收這兩種物質(zhì)，所以建議先對(duì)蘑菇進(jìn)行焯水。蘑菇不焯水直接...

3個(gè)回答2023-09-06 09:25

1.炒巖桐豆芽時(shí)，全程保持大火。這樣既可以防止豆芽漏水，又可以保證豆芽的清脆口感。豆芽的炒制時(shí)間一定要短，豆銀悔芽要軟塌塌才可以炒。 2分鐘，不要太多； 2.炒豆芽的時(shí)候一定要放少量的醋，不僅...

1個(gè)回答2023-07-28 17:15

可以的，我在燉雞的時(shí)候都是先放點(diǎn)油翻炒一下在放水燉

1個(gè)回答2024-01-20 19:35

莧菜可以焯水也可以不焯水，看個(gè)人愛(ài)好。莧菜是一種夏季常見(jiàn)的蔬菜之一，莧菜可以用來(lái)涼拌困饑首，也可以用來(lái)炒菜。焯水后的紅莧菜口感會(huì)更好，也不會(huì)有苦味，但是要掌握焯水時(shí)間，一定要快速焯好就撈出。如...

2個(gè)回答2022-09-27 23:39

當(dāng)然可以炒菜。橄欖油是最適合油炸和烹飪的油。油炸食品是世界上大多數(shù)國(guó)家和都喜歡使用的最古老的烹飪方法之一。但是，油炸食品是否更容易消化，或者在胃中更容易消化？這完全取決于所使用的油的類(lèi)型，油的溫度，煎...

3個(gè)回答2022-09-05 13:32

雞肉需要先在水里面焯一下，去一下血水，連同腌制的生姜片，花椒，料酒等都去除掉，再炒的話，味道會(huì)更好。

3個(gè)回答2022-12-17 23:59

清洗干凈，切成大一點(diǎn)的條或者片，用開(kāi)水焯一下，時(shí)間要短。瀝干水分放鹽，辣椒。味精，蒜，姜片，放在密封的罐里壓上石頭。