糯米團子的做法

制作過程
1、糯米1000克洗凈，用清水泡2小時左右。
2、豬肉末300克，雞蛋三只，生姜、花椒粉、鹽、雞精等適量。
3、蒸鍋里鋪上專用濕紗布，把泡好的糯米撈出平鋪在紗布上，并用筷子扎幾個孔，大火蒸二十至三十分鐘，若想吃軟點，就在蒸的過程中撒幾次水。
4、糯米蒸好的，倒入盆里，稍涼，放入肉末，雞蛋，花椒粉，鹽，雞精，姜末拌勻后嘗好咸淡……
5、再把糯米團成一個個團子……
6、團好后再一個個放入蒸鍋，大火再蒸二十分鐘……
7、大功告成，糯米團子做好了。

制作方法
1.在糯米粉中加入豆腐，用刮刀翻壓
2.形成雪花狀（豆腐分次加入，不要一次加太多，止面團太軟）
3.揉成糯米面團，稍硬點那種
4.把面團分成三等份，取一份加入適量綠茶粉，再團均勻
5.同樣的方法，加入不同的果珍，揉另兩份面團
6.將三份面團，分別做出大小相等的小團子，直徑約2厘米（面會有些粘，手上可沾些淀粉搓小團子，兩手都占著，一個人沒法拍照，所以略過吧）
7.鍋中水澆開，放入團子。加蓋，煮至沸騰團子都漂在上面即可
8.撈出后，用涼水沖掉表面，再串成串，淋上蜂蜜，就OK了