寶寶輔食紅薯

紫薯可以熬稀飯做為寶寶的逗高輔食！
紫薯中的
花青素
很豐富的，對(duì)身體有很大的好處的，你可以像
煮紅薯
粥那樣來煮紫薯山讓尺，也可以把紫薯塊兒和
玉米粒
一起煮，很營(yíng)養(yǎng)的。當(dāng)然粥或稀飯肯定是紫色的，不用擔(dān)心，那是
天然色素
吃下去對(duì)身體沒有滑茄影響的。

紫薯泥
食材：紫薯50克
做法：
1、紫薯洗凈，去皮；
2、紫薯切成小塊；
3、紫薯塊放進(jìn)蒸鍋中蒸熟；
4、蒸熟的紫薯放進(jìn)小碗中；
5、用勺子將自身研磨成泥；
6、根據(jù)寶寶的情況，可適當(dāng)加入奶水，拌勻即可喂食寶寶。
紫薯含有豐富的膳食纖維，可以緩解便秘。不過寶寶不能吃太多紫薯，因?yàn)槌远嗔巳菀酌洑狻?br/>紫薯粥
食材：紫薯200克、白米90克、水900毫升
做法：
1、白米洗凈，浸泡一小時(shí)；
2、白米放入鍋中，加適量水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火熬煮；
3、紫薯洗凈，去皮，切成小塊；
4、紫薯塊放入白米粥中，大火燒開，轉(zhuǎn)小火熬煮二十分鐘，至紫薯軟爛；
5、熬煮好的紫薯粥盛入碗中即可。
紫薯含有十八種易被人體消化和吸收的氨基酸、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，可以健脾胃，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對(duì)寶寶營(yíng)養(yǎng)不良和改善便秘有較大幫助。
紫薯燒果子
食材：
燒果子外皮：低筋面粉110克、蛋黃1個(gè)、椰奶20克（沒有用淡奶油也可）、煉乳60克、泡打粉2.5克、巧克力醬少許
餡料：紫薯1個(gè)、白砂糖少許、黃油1小塊
做法：
1、紫薯去皮，洗凈，切成小塊；
2、紫薯塊放入蒸鍋中蒸熟；
3、蒸熟的紫薯放入碗中，研磨成泥；
4、紫薯泥中放入黃油和白砂糖，充分?jǐn)嚢鑴颍?br/>5、在冰箱中冷藏一小時(shí)，取出捏成球狀，餡料成；
6、椰奶、煉乳、蛋黃放入碗中，攪拌均勻；
7、低筋面粉和泡打粉混合過篩，放入蛋液中；
8、攪拌均勻，揉成面團(tuán)，放進(jìn)冰箱冷藏半小時(shí)；
9、冷藏好的面團(tuán)分成若干大小均勻的小劑子，壓平；
10、小劑子搟成面皮，上面放上餡料，包圓，并滾圓；
11、放進(jìn)烤箱，160度，烤至表面金黃，取出；
12、用巧克力醬在上面畫上表情即可。
可愛的圓滾滾的紫薯燒果子，配上瞇瞇笑的眼睛，很討寶寶的喜歡。而且，紫薯中含有大量的紫茉莉甙，對(duì)于習(xí)慣性便秘有一定效果。

面粉類食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分主要為碳水化合物，可以為寶寶提供每天活動(dòng)與生長(zhǎng)所需的熱量。開始讓寶寶吃面食時(shí)，與其他輔食是相同的，應(yīng)先由少量開始。年紀(jì)小的寶寶，像面條類的食物，可以再烹調(diào)前用刀子切短，或是用手折短面條，使寶寶更容易食用。番茄什錦雞蛋面材料:雞蛋半個(gè)，精力沛兒童營(yíng)養(yǎng)面條1束，番茄半個(gè)，蝦3只，香菇兩朵，青菜、蔥絲、鹽適量。做法:1番茄切丁，香菇對(duì)半切或切丁.雞蛋打散，蝦去殼:2鍋中淋少許油，稍熱，放蔥絲、蝦頭煸香，再放入番茄、香菇、蝦煸炒片刻，加入清水:3水沸后放入面條，快熟時(shí)淋上打散的雞蛋液、青菜，放少許鹽，煮至面條軟煮即可。豆腐肉麻奶糊材料:南豆腐1/4塊，菜心少量，肉少量，牛奶100ml，香菇兩朵，面粉或米粉10克。做法:1 香菇泡發(fā)，去蒂切丁，瘦肉剁泥，青菜切末;2 鍋中入少許油，將香菇丁、肉泥放入，快速翻炒幾下;3放入豆腐，用鍋鏟壓碎，拌勻;4 倒入牛奶，小火稍煮，倒入面粉或米粉拌成糊狀，最后放八青菜末，煮熟即可。鮮蝦鮮蔬面疙瘩材料:面粉100克，雞蛋2個(gè)，蝦仁4個(gè)，青菜葉50克。做法:1蝦去殼，蝦頭留著備用。青菜切末。雞蛋清、蛋黃分開; 2將雞蛋清一點(diǎn)點(diǎn)倒入面粉，不停用筷子攪動(dòng)，直到形成細(xì)細(xì)的面疙瘩;3 用油稍煎蝦頭，加入適量水煮一會(huì)即成高湯:4 放入蝦仁、鹽，開鍋后下入面疙瘩，煮熟，淋入雞蛋液，加入青菜末，淋入蛋黃即成。排骨土豆豆角燜面材料:油豆角300克，土豆1個(gè)，寬面條250克，排骨1條.蒜末、八角、桂皮少量。做法:1油豆角洗凈擇段，土豆去皮切丁，排骨用醬油腌十分鐘:2熱油，爆香蒜末后把排骨炒香，再放入土豆、豆角同炒三分鐘:3放鹽，醬油、八角、桂皮，拌勻后倒熱水，沒過菜稍高些，燉10分鐘;

輔食就是奶粉以外添加的食物。

六個(gè)月的寶寶能吃什么輔食，要說一下孩子的消化功能和它的消化道的發(fā)育情況，在不同的月份它是不太一樣的。在六個(gè)月以前他的消化功能不是很完善，這個(gè)時(shí)候基本上要靠母乳或者是由人工喂養(yǎng)的奶粉來喂養(yǎng)就夠了。

到六個(gè)月的時(shí)候他的消化功能逐漸有一些完善，那么可以添加一些泥狀的泥膏樣的食物，像米粉或者是菜泥，可以給一些胡蘿卜泥或者是青菜泥之類的，這些可以增加一些維生素和膳食纖維。

但是添加的時(shí)候一定記得要一樣一樣的加，不要加的太急，每一種食物都是少量試著來，如果能夠不出現(xiàn)一些不良反應(yīng)，比方便秘或者出現(xiàn)腹瀉，可以接著給他增加。然后可以在一種食物添加比較穩(wěn)定的情況下，再添加另外一種。添加輔食是一個(gè)很科學(xué)的問題，既不能太急了，也不能太慢，是按照孩子的生長(zhǎng)發(fā)育的規(guī)律來添加

小孩子在吃，你可以直接加入一點(diǎn)點(diǎn)南瓜糯米粥，或者是加入適量的西湖牛肉羹，都是比較不錯(cuò)的哦。

● 1.番茄土豆燉牛腩 ●

（10月齡+可嘗試）

食材：

姜

番茄

土豆

牛腩

洋蔥

（根據(jù)寶寶吃的量而定）

步驟：

1、牛腩切塊，冷水跟姜一起下鍋，煮開撈起，放入高壓鍋煮軟；

2、煮牛腩期間把番茄土豆切塊，洋蔥切??；

3、洋蔥炒香，下番茄塊翻炒出汁，土豆丁也可以同時(shí)煎一下，加水煮開（可用煮牛腩的湯），加入煮軟的牛腩小火燉煮，土豆熟了就可以出鍋啦！

● 2.牛肉蔬菜白醬貝殼面 ●

（12月齡+可嘗試）

食材：

貝殼面 寶寶日常飯量

牛奶 常溫奶的1/3罐

（約70ml）

低筋面粉 1勺

（15ml量勺）

西紅柿 1個(gè)

牛肉餡 10-20g

西蘭花 1朵

洋蔥 1大片

蒜 1瓣

奶酪 25g

（擦成絲）

步驟：

1、簡(jiǎn)易白醬：面粉倒入牛奶中攪拌均勻，倒入鍋中小火不停攪拌，變成不太濃稠的糊糊關(guān)火；

2、番茄醬：

● 西紅柿去皮切碎，洋蔥和蒜切碎末，西蘭花只保留花的部分并切碎，不要梗；

● 鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，先炒洋蔥和蒜末，炒到洋蔥變透明放牛肉餡炒至變色；

● 再放西蘭花末炒幾下倒入切好的西紅柿，炒至西紅柿果肉變軟，湯汁變少關(guān)火；

···············我是太長(zhǎng)分割線···············

3、炒番茄醬的同時(shí)可以把貝殼面煮熟，煮熟后一定要過涼水，然后開口向上碼放進(jìn)烤碗；

4、用小勺先在每個(gè)貝殼面中舀一點(diǎn)白醬進(jìn)去，再把番茄醬逐個(gè)舀進(jìn)貝殼面中，最后在每個(gè)貝殼面上撒上一點(diǎn)奶酪絲。

5、放入烤箱大約180℃，上下火15分鐘左右，烤至奶酪融化即可。（烤箱時(shí)間根據(jù)情況調(diào)整）

最早添加的輔食應(yīng)是蛋黃。
添加蛋黃的方法如下：
將雞蛋煮熟、剝殼，取出蛋黃，研磨成粉。開始時(shí)每天喂一只蛋黃的1/8，以后逐漸增加到1/4、1/2，直至整個(gè)蛋黃。蛋黃粉可用開水調(diào)和，在兩次喂奶中間給寶寶吃；也可直接調(diào)入米粉。6個(gè)月左右可改食蛋黃粥；7、8個(gè)月時(shí)可吃蒸蛋（包括蛋清）了。

小知識(shí)：6個(gè)月內(nèi)嬰兒不宜喂蛋清
6個(gè)月內(nèi)的嬰兒消化道粘膜屏障發(fā)育尚不完全，而蛋清中的蛋白質(zhì)分子較小，容易透過腸壁粘膜進(jìn)入血液，引起過敏反應(yīng)，如皮膚出現(xiàn)濕疹和蕁麻疹等。

米粉的添加方法
臨睡前不要給孩子添加輔食。我剛開始添加輔食時(shí)也是聽別人教的，睡前在奶里加一些米粉，說是這樣會(huì)更飽，睡得會(huì)更久。但我發(fā)現(xiàn)寶寶并不能睡很久，夜里還是起來幾次喂奶。

后來我咨詢了兒保醫(yī)生，醫(yī)生告訴我原來事實(shí)是奶比米粉更耐餓，因?yàn)槟汤锏臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)要遠(yuǎn)勝于米粉。睡前（十點(diǎn)左右）應(yīng)給孩子喂飽奶。

正確的添加輔食的方法應(yīng)該是，初次添加建議在上午，醫(yī)生說即使吃了有什么不適應(yīng)的話，下午還能去看醫(yī)生。6個(gè)月內(nèi)每日添加一頓輔食就夠了。6個(gè)月后，可以在傍晚6點(diǎn)左右（即6點(diǎn)多，一般晚飯的時(shí)間）再加一頓米粉或粥，到十點(diǎn)仍是一大瓶奶，這樣寶寶就很飽了，夜里可以好好睡了。米粉就當(dāng)作一頓主食，喂晚米粉后也是隔3~4小時(shí)再喂奶。第一次可以調(diào)得稀一點(diǎn)，放在奶瓶里讓他吸，逐步加稠，兩個(gè)星期后一定要過渡到用勺喂，而不能再用奶瓶了。

隨著孩子腸胃功能的健全，在添加米粉的同時(shí)，還可增加雞、鴨、豬等的動(dòng)物血以及瘦肉糜、魚泥、豬肝泥、雞肝泥等含鐵豐富又容易吸收的食物，可直接調(diào)入米粉。注意1周歲以內(nèi)不要添加任何調(diào)味品。

蔬果汁的添加。
嬰幼兒不宜喝市場(chǎng)上的合成飲料,要用專門的嬰兒飲品, 或自己鮮榨的果汁且需兌水1:1稀釋后才能飲用。還可自制蔬菜汁。方法是將新鮮的蔬菜洗凈、切成小段, 加水煮透,取菜汁(僅僅是汁)飲用,如芹菜汁對(duì)便秘有效,胡蘿卜汁對(duì)腹瀉有效。

輔食添加要點(diǎn)：從單一到多樣，從少到多，從稀到稠，從軟到稍硬。如在添加輔食過程中，有胃腸道不耐受情況出現(xiàn)，應(yīng)停止喂哺，待胃腸道功能恢復(fù)如常后，再逐步添加。

正確的添加輔食的順序是:
4月齡始可添加素食類
6月齡始可添加葷(肉)食類
9月齡始可添加海鮮類

在這里我給你個(gè)時(shí)間表參考一下：

第一頓 早點(diǎn) 奶（奶粉）類 早6點(diǎn)左右
第二頓 早飯 米粉類 早8點(diǎn)左右
第三頓 午飯 奶（奶粉）類 午12點(diǎn)左右
第四頓 午點(diǎn) 奶（奶粉）類 下午2、3點(diǎn)
第五頓 晚飯 奶（奶粉）類 晚6點(diǎn)左右
第六頓 夜宵 奶粉 晚10點(diǎn)左右

到6個(gè)月后，將第五頓改成糧食類，到1歲左右，將第三頓改為糧食類。

豬肝泥要7個(gè)月才能吃。

蔬菜豬肝泥
胡蘿卜煮軟切碎一小匙，菠菜葉半匙加少量鹽煮后切碎，和切碎的豬肝泥2小匙一起放入鍋內(nèi)，加醬油1小匙用微火煮，?；鹎凹幽?大匙。

寶寶輔食機(jī)可以買一個(gè)，做輔食也比較方便。輔食機(jī)雖重要，但是食材的選擇也非常重要。比如蔬菜我們盡量選擇有機(jī)蔬菜，雞蛋選擇木魚石無抗雞蛋等等。好的食材再加上方便的機(jī)器，就能為寶寶做成安全健康的美食啦！