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水果越甜含糖量越高,卡路里能量也會有變化嗎

2022-10-08 04:15

1個回答

2022-10-08 08:35

一般評價水果的品質(zhì)其中一點(diǎn)是測定可溶性固形物含量，是根據(jù)百分比來計(jì)算的，這個指標(biāo)直接影響了水果的酸甜程度。放一段的水果淀粉會慢慢分解成糖類，但也有其他的東西。有些水果，如秋子梨一類（例如南果梨），需要后熟才能食用，一方面增加它的甜度，另一方面是它的石細(xì)胞比較多，后熟能改善口感。通常水果越放越甜就是因?yàn)槲镔|(zhì)分解的原因，水分也是其中的產(chǎn)物，但水分和糖也是在不斷分解的，所以放置是有一定的時間期限的，不然不但口感不好，還會慢慢產(chǎn)生酒味，甚至腐爛

相關(guān)問答

甜菊糖苷好像蠻甜的，卡路里含量是不是也很高??？

2個回答2022-12-05 10:57

甜菊糖苷甜度高達(dá)蔗糖甜度的300倍，但卻不含熱量/卡路里，不會變胖哦。

不甜的蘋果是不是含糖量低

1個回答2024-03-15 06:16

不甜的蘋果含糖量低，甜的含糖量高這點(diǎn)說明甜的蘋果一、品種好。二、它的日照時間比較長。這樣的蘋果維生素含量稍微高點(diǎn)。蘋果是一種低熱量食物，每100克只產(chǎn)生60千卡熱量。蘋果中營養(yǎng)成份可溶性...

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有哪些食物不甜，卻含糖量高？

3個回答2022-11-18 21:26

面包，土豆不是很甜，但是它含糖量卻是很高的。所以人還是要適量吃。

有些食物不甜卻含糖量很高，這是為什么？