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正宗豬肉丸做法和配方

2022-12-27 03:45

1個(gè)回答

2022-12-27 05:49

1.準(zhǔn)備食材,五花肉餡500克,蔥、姜切大片提前分別泡在一小碗水中。水淀粉少許,雞蛋清一個(gè)。
2.先往肉餡里放入少許香油,然后朝著一個(gè)方向攪拌。
3.往肉餡里放入醬油繼續(xù)攪拌勻均,然后分次加入蔥水,每次少加一點(diǎn),全部攪拌勻均后,再放入分次...
4.加入少許的鹽,雞精,蛋精繼續(xù)進(jìn)朝一個(gè)方向攪拌,緊接著倒入水淀粉。用力攪拌,到攪拌不動(dòng)為止...
5.用手掌來回摔打幾次肉餡,然后再將肉餡做成一個(gè)個(gè)拳頭大小的丸子。

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蒸寧都肉丸的正宗做法？

1個(gè)回答2024-01-24 13:49

1、香菇30克切末，五花肉150克2、倒入香菇末，蠔油10克，鹽2克，淀粉20克，攪拌均勻3、餡料揉成丸子，清水500毫升，放上丸子隔水，大火蒸20分鐘

小肉丸怎么做好吃，小肉丸的家常做法

1個(gè)回答2024-03-02 00:31

1. 食材 2. 豬肉先切成小塊，用絞肉器絞兩遍。 3. 再用刀剁，最后再用刀背剁。 4. 紅薯淀粉用搟面杖搟成細(xì)粉末。 5. 剁好的肉里調(diào)入料酒和鹽攪拌勻。 ...

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如何做肉丸，配方是什么呢？

1個(gè)回答2023-01-24 13:07

香蔥蒸肉丸：1、五花肉剁成肉泥，小蔥切小蔥末。 2、小蔥花和肉一起，放油和鹽剁勻。 3、剁勻之后團(tuán)到一起，準(zhǔn)備一個(gè)一次性手套，右手捏出肉丸。 4、肉丸做好后，冷水上鍋隔水蒸7-10分鐘左右（根據(jù)肉丸大...

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肉丸的配方比例是怎么樣的？

2個(gè)回答2022-12-28 14:49

首先就是80%的肉丸，然后再加上一些20%的面粉，這樣做出來的肉丸是非常正宗的，而且口感也是非常的鮮嫩細(xì)膩的，非常不錯(cuò)。

客家肉丸配方

1個(gè)回答2023-09-29 19:00

今天主要給大家分享這一個(gè)客家很傳統(tǒng)也很正宗的開鍋肉丸，是一種非常獨(dú)特的肉丸，做法不難，口感和平時(shí)我們所吃的那些肉丸有很大區(qū)別，進(jìn)鍋前后會(huì)有一個(gè)驚喜出現(xiàn)哦，想要試試的朋友要認(rèn)真往下看哦。客家開鍋肉丸...

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如何做肉丸，配方是什么？

2個(gè)回答2022-11-20 20:02

在肉末中放胡椒粉、姜末、十三香、香油、生抽和老抽攪打上勁，加入適量淀粉增加粘性，隨后用模具制成丸子的形狀，下鍋煮熟即可。

肉丸湯的做法，肉丸湯怎么做好吃，肉丸湯的家常

1個(gè)回答2024-02-27 08:36

主料豬肉400g 輔料鹽適量雞蛋60g蔥適量姜適量蒜適量淀粉少許冬瓜400g香油適量花生油適量味精適量步驟豬肉丸子湯的做法步驟11.豬肉、蔥、姜、蒜剁碎豬肉丸子湯的做法步驟22.肉餡中打水?dāng)噭?!-- -->...

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正宗大肉丸子湯的做法

1個(gè)回答2023-08-06 04:36

菜譜做法： 1.肉切成肉泥，加一勺生抽，少量生粉，料酒。胡蘿卜切細(xì)，用筷子順時(shí)針攪拌。 2.將肉餡攪拌成肉泥備用。 3.炒鍋內(nèi)燒開熱水，要用小火，將肉餡用手搓成肉丸子放入熱水中小火慢燒。 4....

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珍珠肉丸的正宗做法

1個(gè)回答2023-11-05 13:59

姜切絲，蔥切蔥花，放到豬肉餡上一起剁，然后放入碗中，放入一勺鹽、五香粉、蠔油、香油、料酒、醬油、食用油、玉米淀粉、雞蛋，朝一個(gè)方向攪動(dòng)，把肉餡團(tuán)成團(tuán)子，放到糯米里均勻的裹上糯米，放入盤中，冷水上鍋，...

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正宗蒸肉丸子的做法

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1.荸薺洗凈去皮;用刀拍碎 2.蔥姜切末泡沸水、花椒也泡在沸水中只要花椒水;肉餡兒里加入荸薺,加入雞蛋 3.順著一個(gè)方向打,加入鹽、五香粉;一邊順著一個(gè)方向攪餡兒一邊一點(diǎn)點(diǎn)加蔥姜水,花椒衫吵水直至肉餡...

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